针对您提出的“汽车喷漆味道大去哪投诉”的问题，您可以通过以下途径进行投诉以维护您的合法权益：

1. 与商家直接沟通：

   • 首先尝试与汽车维修店或喷漆商家直接沟通，明确指出异味问题，并要求其给出解决方案，如重新喷漆或采取去除异味措施等。

2. 向消费者协会投诉：

   • 若商家态度敷衍或未能有效解决异味问题，您可向当地消费者协会投诉。拨打消协投诉电话，详细说明情况，包括汽车喷漆的时间、地点、喷漆店名称，以及异味产生的具体状况、对自身造成的影响等。消协会根据具体情况介入调解，促使双方达成合理解决方案。

3. 向市场监督管理部门反映：

   • 您也可向市场监督管理部门反映该问题，提交相关证据，如照片、视频等能证明异味存在的材料，请求对喷漆商家进行调查，核实其是否存在违规操作导致异味超标等情况。由监管部门依法依规处理，以维护您的合法权益。

综上所述，您可以根据实际情况选择适合的投诉途径。在投诉过程中，请保持冷静，客观陈述事实，并提供充分的证据以支持您的诉求。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。