结论前置：在借条未约定利息的情况下，是否可以要求利息，需根据具体情况分析。如果是自然人之间的借款，通常视为无息借款，但出借人可以主张逾期利息；如果是非自然人之间的借款，则需考虑交易习惯等因素来确定是否可以主张利息。

详细分析：

1. 自然人之间的借款：

   • 无息原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。这意味着，在借款期间内，出借人无权向借款人主张利息。
   • 逾期利息：然而，如果借款人未按约定的期限返还借款，出借人有权主张逾期利息。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，即使借条上既未约定借期内利率，也未约定逾期利率，出借人仍可主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息。

2. 非自然人之间的借款：

   • 灵活处理：对于非自然人（如企业、组织等）之间的借款合同，如果借条上未约定利息，出借人能否主张利息需根据具体情况判断。此时，应综合考虑当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素。
   • 交易习惯的重要性：如果双方长期存在商业合作或借贷往来，且以往借款均有支付利息的习惯，那么即使本次借条未明确约定利息，出借人也可能依据交易习惯主张利息。

法律建议：

• 为避免后续产生纠纷，建议在签订借款合同时，就明确约定是否需要支付利息以及具体的利率等条款，并详细写入借条中。
• 如果在实际操作中遇到相关问题，建议及时向我咨询，以获取更具体的法律帮助和指导。

综上所述，借条未约定利息时，能否要求利息需根据借款主体及是否逾期等具体情况分析。自然人之间视为无利息，但可主张逾期利息；非自然人之间则需考虑交易习惯等因素来确定是否可以主张利息。