针对您提出的“非法占用林地手续未办理如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，非法占用林地是一种违法行为，无论是否办理了相关手续，都需要承担相应的法律责任。根据《中华人民共和国森林法》和《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，对于非法占用林地的行为，林业和自然资源主管部门将分别负责处罚。

1. 未经县级以上人民政府林业主管部门审核同意，擅自改变林地用途的：

   • 由县级以上人民政府林业主管部门责令限期恢复植被和林业生产条件。
   • 可以处恢复植被和林业生产条件所需费用三倍以下的罚款。

2. 虽经县级以上人民政府林业主管部门审核同意，但未办理建设用地审批手续擅自占用林地的：

   • 这种情况将依照《中华人民共和国土地管理法》的有关规定进行处罚。

此外，如果在临时使用的林地上修建永久性建筑物，或者临时使用林地期满后一年内未恢复植被或者林业生产条件的，也将依照上述相关法律规定进行处罚。

至于是否负刑事责任，这需要根据具体情况来判断。一般来说，非法占用林地行为如果情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。但具体的刑事责任判定需要由司法机关根据相关法律法规和案件事实进行裁决。

总之，非法占用林地是一种严重的违法行为，不仅会对生态环境造成破坏，还会面临法律的制裁。因此，建议任何单位或个人在使用林地前，务必依法办理相关手续，确保合法合规使用林地。