您好，关于1980年5月出生的男性何时退休的问题，这需要根据国家最新的退休政策来确定。

根据全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，从2025年1月1日起，我国将用15年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从原60周岁延迟到63周岁。这一决定是为了适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源而制定的。

具体来说，男职工的法定退休年龄将按照每四个月延迟一个月的方式逐步延迟至63周岁。因此，对于1980年5月出生的男性来说，其具体的退休时间将会根据这一延迟方案进行计算。

不过，值得注意的是，延迟退休政策是渐进式的，并且允许一定的弹性。职工达到最低缴费年限后，可以选择弹性提前退休，但提前时间最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄。同时，也可以在单位与职工协商一致的前提下弹性延迟退休，延迟时间最长不超过3年。

综上所述，1980年5月出生的男性的具体退休时间将受到延迟退休政策的影响，并且具有一定的弹性。为了获取最准确的退休时间，建议您关注国家相关政策的具体实施情况，并咨询当地社保部门或相关部门以获取最新信息。