针对您提出的“1999年男职工什么时候退休”的问题，以下是根据最新政策给出的详细解答：

首先，需要明确的是，从2025年1月1日起，我国将实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。这一政策旨在适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源。根据这一政策，男职工的法定退休年龄将逐步从原六十周岁延迟至六十三周岁。

具体来说，对于1999年出生的男职工，其退休时间将受到这一政策的影响。由于政策规定用十五年时间逐步延迟退休年龄，因此1999年出生的男职工并不会立即按照新的退休年龄执行，而是会根据政策的具体实施进度来确定。

为了更直观地了解这一政策对1999年男职工退休时间的影响，我们可以参考政策中提到的延迟退休年龄对照表。然而，由于具体的对照表可能因政策细节而有所差异，且目前无法直接提供针对1999年男职工的精确退休年份，因此建议您可以关注后续的政策发布和解读，以获取更准确的信息。

总的来说，1999年出生的男职工的退休时间将受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体退休年份需要根据政策的实施进度来确定。建议您关注相关政策动态，以便及时了解自己的退休时间。