当老师对孩子不公平时，作为父母，可以采取以下步骤来处理这一问题：

一、初步沟通与理解

1. 保持冷静：首先，保持冷静和理智，避免在情绪激动的情况下与老师或学校沟通，这有助于更有效地解决问题。

2. 了解具体情况：详细询问孩子关于老师不公平对待的具体情况和细节，包括时间、地点、事件经过以及孩子的感受。

3. 与老师沟通：在了解了具体情况后，可以尝试与老师进行面对面的沟通，了解老师的观点和态度，同时表达自己的担忧和期望。在沟通过程中，保持尊重和礼貌，避免指责和冲突。

二、寻求进一步帮助

1. 与学校管理层沟通：如果与老师沟通后问题没有得到解决，或者老师的行为确实存在明显的不公平，可以向学校的管理层（如校长、教务主任等）反映情况，并请求他们介入调查和处理。

2. 利用学校机制：很多学校都设有学生申诉委员会或类似的机构，专门处理学生及家长的申诉。可以了解学校的申诉流程，并按照规定的程序提交申诉，请求学校进行公正的处理。

3. 参考相关法规：根据《中小学教育惩戒规则》，家长对教师实施的教育惩戒有异议或者认为教师行为违反规定的，可以向学校或者主管教育行政部门投诉、举报。这一途径可以在与老师和学校沟通无果后考虑使用。

三、外部支持与调解

1. 寻求专业帮助：如果问题依然无法得到解决，可以考虑寻求教育专家、法律顾问或心理咨询师的帮助，他们可以提供更专业的建议和支持。

2. 利用社区资源：一些社区或地区可能有专门的家校矛盾纠纷调处机制或平台，可以寻求他们的介入和调解。这些平台通常由教委工作人员、教育领域专家、法律专家等组成，能够提供更全面和专业的服务。

四、持续关注与跟进

1. 保持关注：在处理过程中，要持续关注孩子的情绪和状态，给予他们足够的支持和安慰。同时，也要关注学校的处理进展和结果。

2. 跟进处理结果：如果学校或相关部门给出了处理结果，要及时跟进并了解是否真正解决了问题。如果问题依然存在或处理结果不满意，可以考虑采取进一步的行动。

综上所述，当老师对孩子不公平时，作为父母要保持冷静和理智，通过初步沟通与理解、寻求进一步帮助、外部支持与调解以及持续关注与跟进等步骤来有效处理问题。同时，也要积极与学校建立互信关系，共同为孩子的成长和发展创造良好的环境。