社保缴纳26年和30年，在养老金的挂钩调整部分会存在区别，具体体现在与缴费年限挂钩的调整上。根据公开信息，退休人员的养老金调整中，与缴费年限挂钩的部分是按照一定的规则来增加的。

具体来说，对于缴费年限26年至30年部分，每满一年，每月养老金会增加2元。因此，如果一个人的缴费年限是26年，那么与缴费年限挂钩的这部分养老金调整，他将获得(26-25)*2=2元的增加额（仅考虑26年这一个年份的增加，实际增加额还需累加其他年份的）。而如果一个人的缴费年限是30年，那么他将获得(30-25)*2=10元的增加额（同样，这里只是考虑了26年至30年这部分的增加）。

所以，从与缴费年限挂钩的养老金调整来看，缴纳30年社保的人相比缴纳26年的人，在这一部分会获得更多的养老金增加额。这也体现了社保“多缴多得”的原则，即缴纳年限越长，退休后获得的养老金也相应会更多。

总的来说，社保缴纳26年和30年的区别主要体现在养老金的挂钩调整部分，特别是与缴费年限挂钩的调整上。缴纳年限更长的人，在退休后获得的养老金也会更多。因此，建议有条件的人尽量延长自己的社保缴纳年限，以便在退休后获得更好的养老保障。