针对你提出的问题“对方全责不肯赔偿交通费和新车折旧费，我起诉胜算大么”，我可以明确地告诉你，如果你能够充分举证证明对方的全责以及你的损失，那么你起诉的胜算是比较大的。下面我将从几个方面详细为你解析：
法律责任与举证责任：
- 在交通事故中，如果对方被认定为全责，那么他就应当承担包括交通费、车辆损失费（包括新车折旧费，如果法院认为这部分损失合理且必要的话）等在内的赔偿责任。
- 作为原告，你需要承担举证责任，即提供足够的证据来证明对方的全责以及你的具体损失。这些证据包括但不限于交通事故责任认定书、车辆损失评估报告、医疗费用单据等。
证据收集与胜诉可能性：
- 如果你能够收集到充分且合理的证据，证明对方的全责以及你的损失，那么法院在一般情况下会支持你的诉求。
- 当然，如果对方提出了合理的抗辩理由，比如保险免赔条款等，法院会进一步审查这些理由的合法性和有效性。但这并不意味着你的胜算就会降低，只要你能够针对对方的抗辩进行有效的反驳，依然有很大的胜诉可能。
新车折旧费的赔偿问题：
- 关于新车折旧费，这通常是一个有争议的点。因为折旧费并不是直接损失，而是车辆因事故而降低的价值。法院在判决时，会根据车辆的具体状况、使用年限、事故对车辆价值的影响等因素来综合考虑是否支持折旧费的赔偿。
- 因此，在起诉时，你需要提供充分的证据来证明新车折旧费的存在和合理性，比如车辆购买时的价格、事故前后的车辆价值评估报告等。
综上所述，只要你能够充分举证证明对方的全责以及你的损失（包括交通费和新车折旧费，如果法院认为这部分损失合理且必要的话），那么你起诉的胜算是比较大的。当然，在起诉前，建议你先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。