当店铺转让后转让方反悔时，处理方式需根据转让协议的具体内容和实际情况来定。以下是一些建议来帮助您理解并解决这个问题：

首先，要明确的是，一旦店铺转让协议签订并生效，它就具有法律约束力。这意味着双方都必须按照协议中的约定来履行自己的义务，不能随意变更或解除协议。如果转让方在协议生效后反悔，那么这通常会被视为违约行为。

针对这种情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 检查转让协议：

   • 仔细阅读转让协议，确认其是否有效以及是否明确规定了双方的权利和义务。
   • 查看协议中是否有关于违约责任的条款，包括违约金、赔偿损失等规定。

2. 与转让方协商：

   • 尝试与转让方进行友好协商，了解其反悔的原因，并探讨是否有可能解决分歧，继续完成转让。
   • 如果协商达成一致，可以修改原协议或签订补充协议来确认新的约定。

3. 寻求法律救济：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 如果协议中约定了违约金，您可以要求转让方按约定支付违约金。
   • 如果协议中没有明确约定违约责任，但转让方的反悔行为给您造成了损失，您可以要求转让方赔偿因违约所造成的直接损失和预期利益。
   • 在此过程中，您可能需要咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼要求。

4. 提起诉讼或仲裁：

   • 如果转让方拒绝履行协议或赔偿损失，您可以向法院提起诉讼或根据协议中的仲裁条款申请仲裁。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明转让方的违约行为以及由此给您造成的损失。

5. 执行判决或裁决：

   • 如果法院或仲裁机构作出有利于您的判决或裁决，您可以依法申请强制执行，要求转让方履行判决或裁决所确定的义务。

总之，面对店铺转让后转让方反悔的情况，您应该首先检查转让协议的内容，尝试与转让方进行协商，并在必要时寻求法律救济。在处理过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益是非常重要的。