针对您提到的邻居欠水费不还的问题，首先建议您尝试与邻居进行友好沟通，了解其拖欠水费的具体原因，并提醒其及时缴纳水费以避免可能产生的滞纳金和罚款。如果沟通无果，您可以考虑采取以下措施：

一、了解相关法律法规

根据《中华人民共和国水法》及相关管理条例，拒不缴纳、拖延缴纳或者拖欠水费的行为是违法的，相关部门有权责令限期缴纳，并可能加收滞纳金和处以罚款。因此，您可以向邻居说明这一法律规定，督促其尽快履行缴费义务。

二、向供水部门或物业反映

如果邻居仍然拒绝缴纳水费，您可以向当地的供水部门或物业反映情况。他们通常会派工作人员上门了解具体情况，并可能采取进一步措施来催缴水费。同时，他们也可以为您提供更多关于处理此类问题的建议和指导。

三、寻求法律途径

如果上述措施均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询当地律师或法律援助机构，了解如何通过诉讼或仲裁等方式来追讨拖欠的水费。在此过程中，请务必保留好相关证据，如缴费通知单、催缴记录等，以便在需要时提供证明。

四、利用监督举报平台

此外，您还可以考虑通过水利部开通的“12314监督举报服务平台”来反映问题。该平台专门用于接收和处理涉水问题的监督举报，包括水资源管理及节约用水问题等。您可以通过拨打热线电话、访问水利部网站或使用其他指定方式提交举报信息。在提交举报时，请尽量详细描述问题情况并附上相关证据，以便处理部门能够更好地了解和解决问题。

总之，面对邻居欠水费不还的情况，我们应该首先尝试通过友好沟通来解决问题。如果沟通无果，我们可以考虑向供水部门或物业反映情况、寻求法律途径或利用监督举报平台来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。