在国外打工时遇到工资被拖欠的情况，特别是当公司是国外的而老板是中国人时，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
一、初步措施
与用人单位协商：
- 首先，尝试与老板或人力资源部门直接沟通，明确表达工资被拖欠的情况，并要求给出具体的支付方案。
- 保留好所有的沟通记录，包括邮件、短信、通话记录等，作为后续维权的证据。
书面催告：
- 如果直接沟通无果，可以撰写一份《工资支付催告函》，详细说明欠薪的金额、支付期限以及你的维权意愿。
- 通过EMS等可靠方式将催告函寄送给用人单位，并保留寄送凭证。
二、法律途径
向当地劳动保障监察机构投诉：
- 确定你所在国家的劳动保障监察机构的联系方式和投诉流程。
- 准备相关材料，如身份证复印件、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）、欠薪证据（如工资条、聊天记录、银行流水等）以及投诉申请书。
- 向劳动保障监察机构提交投诉，并积极配合其调查工作。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书及相关证据材料，包括上述提到的所有证据和文件。
- 仲裁委员会将受理你的申请，并安排庭审。在庭审过程中，你需要积极举证、质证和辩论。
- 如果仲裁裁决用人单位支付工资，但用人单位不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
诉讼途径：
- 如果你对仲裁裁决不满，或者用人单位不履行裁决，你可以向有管辖权的人民法院提起劳动争议诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要积极参与庭审，并提供充分的证据来支持你的主张。
- 如果法院作出有利于你的判决，但用人单位仍然不履行，你可以申请法院强制执行。
三、重要提示
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保留所有相关证据和文件。这些证据将是你维权的关键。
- 了解法律：熟悉你所在国家的劳动法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
- 寻求帮助：如果你遇到复杂的情况或不确定如何维权，可以咨询当地的律师或法律援助机构，他们将为你提供专业的法律建议和支持。
- 保持冷静：在维权过程中保持冷静和理智，避免与用人单位发生冲突。依法合理表达自己的诉求，争取属于自己的利益。
总之，无论在哪个国家打工，遇到工资被拖欠的情况时，都应该积极采取措施来维护自己的合法权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，你可以有效地解决这一问题。