针对您提出的“房东提高电价收取租客的电费，哪个部门监管”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
监管部门：
房东提高电价收取租客电费的行为，主要由市场监管部门进行监管。在广州市，市场监管部门负责深入开展电费加价问题的专项整治，严格依法查处电费违规加价行为。
相关法规：
根据《广州市供用电条例》第三十三条第一款的规定，任何单位和个人不得违反国家电价政策加价或者变相加价收取电费。对于不执行目录电价的经营者，将处50万元以上200万元以下的罚款。这表明，房东或二手房东等收费主体应严格按照主管部门公布的目录销售电价收取电费，不得擅自提高价格标准或加收其他费用。
投诉举报方式：
如果您发现房东存在违规加价收取电费的行为，可以通过以下方式进行投诉举报：
在投诉举报时，建议您提供具体的房屋租赁地址、收费主体、收费凭证等证据，以便执法部门作进一步核查处理。执法部门将依法保护投诉举报人的个人信息。
总结：
综上所述，房东提高电价收取租客电费的行为由市场监管部门进行监管。如果您遇到此类问题，可以通过拨打12345政府热线或来信来访的方式进行投诉举报，并提供相关证据以便执法部门查处。同时，也提醒房东应严格履行收费主体责任，按照主管部门公布的目录销售电价收取电费，不得擅自提高价格标准或加收其他费用。