不能直接拆除已安装的门窗。针对“门窗安装好了老板不付钱能否拆除”的问题，我们需要从法律角度进行全面分析。

1. 合同义务与权利：

   • 首先，门窗安装合同一旦成立并生效，双方都应按合同约定履行各自的义务。安装方有义务按照约定完成门窗的安装，而付款方则有义务在安装完成后支付相应的款项。
   • 如果付款方未按时支付款项，这构成了对合同的违约。然而，违约并不意味着安装方有权直接拆除已安装的门窗。

2. 合法维权途径：

   • 面对付款方不支付款项的情况，安装方应通过合法途径来维护自己的权益。例如，可以与付款方进行协商，要求支付款项；或者依据合同中的约定，通过法律途径如诉讼或仲裁来追讨欠款。
   • 在采取任何行动之前，建议安装方先收集并保存好所有与合同相关的证据，如合同文本、安装记录、沟通记录等，以便在后续的法律程序中作为证据使用。

3. 拆除门窗的法律风险：

   • 如果安装方擅自拆除已安装的门窗，这不仅可能构成对付款方财产的侵害，还可能引发新的法律纠纷。
   • 此外，拆除门窗的行为也可能导致安装方承担额外的法律责任，如赔偿损失、承担违约责任等。

综上所述，当门窗安装好了但老板不付钱时，安装方不能直接拆除已安装的门窗。而应通过合法途径来维护自己的权益，如协商、诉讼或仲裁等。在采取任何行动之前，务必收集并保存好所有相关证据，并咨询专业律师的意见。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。