结论：在客户赖着不给门窗安装费用的情况下，直接去拆门窗可能违法，具体取决于多种因素。以下从不同角度进行分析：
一、合同关系与违约责任
合同存在与履行：
- 若您与客户之间存在书面的门窗安装合同，且合同中明确约定了安装费用、支付方式、支付时间等条款，那么客户未按照合同约定支付费用，即构成违约。
- 在此情况下，您有权依据合同约定要求客户支付费用，并可能要求其承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
直接拆除的合法性：
- 直接拆除门窗并非合法的救济手段。即使客户违约，您也应通过合法途径解决纠纷，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
- 直接拆除门窗可能构成对客户财产权的侵犯，客户有权要求您赔偿因此造成的损失。
二、财产权保护与侵权责任
财产权保护：
- 门窗一旦安装完毕，即成为客户财产的一部分。您无权擅自处置客户的财产，包括拆除门窗。
- 客户的财产权受法律保护，任何侵犯财产权的行为都可能承担法律责任。
侵权责任：
- 若您未经客户同意擅自拆除门窗，客户有权要求您承担侵权责任，包括恢复原状、赔偿损失等。
- 在某些情况下，您还可能面临行政处罚或刑事责任，如故意毁坏财物罪等。
三、合法救济途径
协商与调解：
- 在发生纠纷时，首先应尝试与客户进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 若协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、行业协会等。
仲裁与诉讼：
- 若合同中约定了仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 若合同未约定仲裁条款或仲裁无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求客户支付费用并承担违约责任。
四、特殊情况考虑
留置权行使：
- 在某些情况下，如您保留了门窗的所有权或享有留置权，且客户未按照约定支付费用，您可能有权在合理范围内留置门窗或采取其他合法措施。
- 但留置权的行使需严格符合法律规定，且通常需通过法律程序进行。
紧急情况下的自救行为：
- 在极少数紧急情况下，如客户的行为严重威胁到您的生命安全或财产安全，您可能享有自救行为权。
- 但自救行为需严格符合法律规定，且通常需在事后及时向有关部门报告并接受调查。
建议：在客户赖着不给门窗安装费用的情况下，您应首先通过合法途径解决纠纷，如协商、调解、仲裁或诉讼等。直接拆除门窗可能违法，并可能给您带来不必要的法律风险和经济损失。如有需要，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。