首先，我们要明确的是，单位的人事变动通常涉及到组织架构、员工职位、职责以及薪酬等多个方面，这些都是由单位的内部管理制度和法律法规共同约束的。针对“单位一把手不在可以动人事吗”这个问题，我们可以从以下几个方面来探讨：

1. 单位内部管理制度：

   • 大多数单位都有一套完善的人事管理制度，规定了人事变动的流程、权限以及需要遵循的原则。
   • 如果一把手（如单位负责人、法人代表等）不在，通常需要按照制度中的规定，由其他有权限的人员或机构（如人事部门、管理层会议等）来决策和执行人事变动。

2. 法律法规约束：

   • 人事变动必须符合相关的劳动法律法规，如《劳动合同法》、《劳动法》等。
   • 这些法律法规规定了员工权益的保护、劳动合同的变更与解除等条款，任何人事变动都不能违反这些规定。

3. 实际操作中的考量：

   • 在一把手不在的情况下，如果确实需要进行人事变动，应该首先查阅单位的人事管理制度，明确是否有相关规定允许在其他人员或机构的决策下执行。
   • 同时，要确保任何人事变动都符合法律法规的要求，不损害员工的合法权益。
   • 此外，还要考虑人事变动对单位运营和员工士气的影响，确保变动是合理且必要的。

综上所述，单位一把手不在时，是否可以进行人事变动，取决于单位的人事管理制度以及相关的法律法规。如果制度中有明确规定且符合法律法规要求，那么在其他有权限的人员或机构的决策下，是可以进行人事变动的。但无论如何，都必须确保人事变动的合法性、合理性和必要性。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，可以直接向我提问。