关于“操作机器不当受伤雇主承担多少责任”的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂问题。下面我将从几个角度进行详细分析：
结论前置
操作机器不当受伤，雇主的责任承担比例并非固定，而是根据双方过错程度、劳务合同约定、工作环境安全性等多个因素综合判定。责任比例可能在30%到70%之间浮动，具体需由法院根据案件实际情况进行判定。
具体分析
劳务合同与安全责任约定：
- 双方若签订了明确的劳务合同，并其中对安全责任有具体约定，则责任划分将主要依据合同约定进行。
- 若无明确约定，则通常按照过错责任原则进行判定，即根据双方各自的过错程度来分配责任。
工作环境与工具设备的安全性：
- 雇主若提供的工作环境或工具设备存在安全隐患，或操作指导不足，导致工人操作不当受伤，雇主可能需承担较大比例的责任。
- 相反，若工作环境和工具设备均符合安全标准，且雇主已提供充分的操作指导，工人因自身疏忽或故意违反安全规范而受伤，则工人自身也需承担一定责任。
司法实践中的责任比例：
- 在实际的司法实践中，责任比例的划分往往会在30%到70%之间浮动，具体比例需由法院根据案件的具体情况进行综合判定。
- 法院会考虑双方过错程度、损害后果、经济能力等因素，以及保留的相关证据，如现场照片、证人证言等，来最终确定责任比例。
赔偿标准与范围：
- 若工人受伤，赔偿标准通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等必要费用。
- 若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
- 具体赔偿数额需依据实际损失、责任划分，结合当地经济水平等，通过专业计算确定。
法律建议
- 保留证据：无论是雇主还是工人，在发生此类事故后，都应尽快保留相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在后续纠纷处理中提供有力支持。
- 协商调解：在责任划分和赔偿问题上，双方可尝试进行协商调解，以达成双方都能接受的解决方案。
- 法律途径：若协商无果，或争议较大，建议及时通过法律途径解决纠纷，以维护自身合法权益。
综上所述，操作机器不当受伤雇主承担多少责任，是一个需要根据具体情况进行综合判定的复杂问题。希望以上分析能对您有所帮助，如有进一步疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。