针对您提出的“两家争议土地如何确权当地村委不管”的问题，我首先给出结论：在土地确权过程中，如果当地村委不予处理或处理不当，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 明确土地确权的重要性：

   • 土地确权是明确土地权属，保护土地权利人合法权益的重要法律程序。
   • 确权结果将直接影响土地的使用、收益和处分权。

2. 分析村委在土地确权中的角色：

   • 村委通常负责协助政府进行土地确权工作，包括收集资料、组织测量等。
   • 但村委并非确权决定的最终作出者，其意见仅供参考。

3. 当村委不予处理时的应对策略：

   • 尝试沟通：首先，您可以与村委进行沟通，了解其不予处理的具体原因，并尝试寻求解决方案。
   • 向上级反映：如果沟通无果，您可以向乡镇政府或土地管理部门反映情况，请求其介入处理。
   • 法律途径：若上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体包括但不限于：
     • 提起民事诉讼：以争议土地的另一方为被告，向法院提起民事诉讼，请求法院对土地权属进行确认。
     • 申请行政裁决：向土地管理部门申请行政裁决，请求其对土地权属争议作出决定。
     • 行政复议或行政诉讼：如果认为村委或相关政府部门的处理决定存在错误，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

4. 收集证据的重要性：

   • 在通过法律途径维权之前，务必收集好相关证据，如土地证、使用权证、历史使用记录、证人证言等。
   • 证据的充分性和有效性将直接影响您的维权结果。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 如果您在处理土地确权争议过程中遇到法律问题或需要法律帮助，可以及时向我咨询。
   • 我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。

综上所述，当两家争议土地且当地村委不予处理时，您可以通过沟通、向上级反映、法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。同时，务必注意收集好相关证据，并寻求专业的法律帮助。