当物业不给钱或不解决问题时，你可以通过以下途径进行投诉以维护自己的权益：

一、明确投诉途径

1. 向物业管理经理直接投诉：

   • 适用情况：问题初发，希望通过内部快速解决。
   • 具体操作：直接与物业管理经理面对面或通过电话沟通，详细描述问题并寻求解决方案。若对处理结果不满意，可进一步采取行动。

2. 向物业企业总部投诉：

   • 适用情况：物业管理公司属于全国性或区域性大型品牌企业，且分公司或小区物业无法解决问题。
   • 具体操作：通过官方网站、客服电话获取总部联系方式，准备详细的投诉材料及证据（如照片、视频、书面记录等），提交给总部相关部门，并保留提交凭证以便跟进。

3. 向业主委员会投诉：

   • 适用情况：希望借助业主自治组织的力量解决问题。
   • 具体操作：向业主委员会详细说明问题，由其出面与物业沟通协商，监督物业履行服务合同。

4. 向当地房地产行政主管部门投诉：

   • 适用情况：物业存在违反法律法规、行业规范的行为，且内部投诉无果。
   • 具体操作：确定主管部门（如住房和城乡建设局、房管局），书面提交投诉信及相关证据材料，并跟进投诉进度，确保问题得到有效解决。

5. 向消费者协会投诉：

   • 适用情况：物业服务质量差，严重侵害消费权益。
   • 具体操作：依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，拨打当地消费者协会投诉电话（如12315），清晰陈述问题并提供相关信息，寻求帮助。

6. 向街道办事处或社区居委会投诉：

   • 适用情况：物业与业主矛盾复杂，需要基层组织协调解决。
   • 具体操作：了解投诉流程，向街道办事处或社区居委会反映问题，提出诉求，并参与协商调解过程。

7. 通过法律途径解决：

   • 适用情况：上述途径均无法解决问题，且物业的不作为严重侵害业主权益。
   • 具体操作：收集充分证据，咨询专业律师（如周燕君律师，擅长房产纠纷领域），向人民法院提起诉讼，要求物业公司承担法律责任。

二、投诉过程中的注意事项

• 保持冷静理性：避免情绪化表达，以客观、理性的态度陈述问题。
• 明确诉求依据：清晰、准确地表达自己的诉求和依据，以便相关部门更好地理解和处理问题。
• 保留证据材料：收集并保留好所有与投诉相关的证据材料，以增强投诉的可信度。
• 跟进处理进度：适时向相关部门了解投诉处理的进展情况，确保问题得到妥善解决。

综上所述，面对物业不给钱或不解决问题的情况，你应根据问题的性质和严重程度选择合适的投诉途径进行维权。在投诉过程中，务必保持冷静理性，明确诉求依据，并保留好相关证据材料。若必要时，可寻求专业的法律帮助或通过法律途径来维护自己的合法权益。