当您社保交了15年后辞职，对于社保的处理，您可以根据以下建议来操作：

首先，确认社保停保时间。在您离职后，原单位会为您办理社保停保手续。您需要关注这一时间点，确保社保不会因未及时办理停保而断缴。您可以通过当地社保查询系统（如浙里办APP的“社保查询”功能）来查看自己当前的参保状态。

接下来，根据您的个人情况选择参保方式：

1. 如果您打算在短时间内重新找工作：在找到新工作后，新单位会按规定为您办理社保转入手续，您就可以继续缴纳社保费了。在此之前，如果有一段时间的空档期，您的社保会处于停止缴费状态，但这并不会影响您之前的缴费记录。不过，长期中断缴费可能会影响您未来的养老金水平，因为养老保险待遇遵循“多交多得，长交多得”的原则。

2. 如果您选择灵活就业或自主创业：您可以选择以灵活就业人员身份在户籍地或就业地继续参加企业职工基本养老保险。这样，您就可以保持社保的连续性，避免中断对养老金的影响。需要注意的是，灵活就业人员需要自行承担全部社保费用，并且不得通过事后追缴方式增加缴费年限。

此外，还有一些注意事项需要您关注：

• 避免非法代缴：有些机构可能提供“代缴社保”的服务，但如果您与该机构不存在劳动关系，这种代缴行为是不合法的。根据《社会保险法》的规定，以欺诈、伪造证明材料或者其他手段骗取社会保险待遇的，会面临严重的法律后果。
• 及时缴费：如果您选择以灵活就业人员身份继续参保，需要关注当地的缴费时间和标准，并确保按时缴费。一般来说，您可以通过当地的社保APP或网站进行缴费申报和支付。

总之，在辞职后处理社保问题时，您需要关注自己的参保状态、选择适合的参保方式，并遵守相关法律法规和规定。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询当地社保部门或专业机构。