关于承包工程保险费用由谁承担的问题，这主要依据合同的具体约定以及保险的种类来确定。以下是对这一问题的详细解答：
一、工程一切险费用的承担
费用承担依据：
- 工程一切险费用的承担主体，主要由合同约定决定。在建设工程合同中，合同的规定起着关键作用。
明确约定时的承担情况：
- 若合同明确规定工程一切险费用由发包人承担，那么发包人要按照合同的约定来支付这笔费用。这是基于合同的法律效力，发包人需履行相应义务。
未明确约定时的承担原则：
- 当合同未对费用承担作出明确约定时，一般遵循“谁负责投保、谁承担费用”的原则。通常而言，施工单位会负责工程一切险的投保工作，所以相应的费用就由施工单位承担。
投保的意义与目的：
- 施工单位投保工程一切险具有重要意义，可以在工程建设过程中遭遇自然灾害或意外事故导致财产损失，或者出现第三者人身伤亡、财产损失等情况时获得保险赔偿，减少自身的损失。
- 无论是发包人还是施工单位承担工程一切险费用，最终目的都是保障工程能够顺利进行，有效降低工程建设中的风险损失。
二、建设工程劳动保险费用的承担
对于建设工程合同中的劳动保险费用，其承担方式有所不同：
劳动保险费用是工程造价的一部分：
- 根据相关规定，建筑安装工程费中包含了劳动保险费，这是工程造价的构成部分。
承担主体：
- 由于劳动保险费用是工程造价的一部分，因此此项费用应由建设单位（业主）承担。
- 建筑行业实行劳保费用统筹管理，按建筑工程造价的一定比例统一向建设单位提取劳保基金。
承担的意义：
- 建设单位承担劳动保险费用，有助于解决建筑企业社会负担过重的问题，促进企业转换经营机制，增强市场竞争力。
- 同时，这也为建筑企业职工提供了基本养老金及离退休人员非养老费用的重要来源，确保了离退休职工的基本生活和社会稳定。
综上所述，承包工程保险费用的承担主体需根据合同的具体约定以及保险的种类来确定。对于工程一切险，主要由合同约定决定承担主体；对于建设工程劳动保险费用，由于其是工程造价的一部分，因此应由建设单位承担。