当您骑三轮车不小心碰到别人的车时，请按照以下步骤处理：
一、立即停车并保护现场
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应立即停车，并确保现场安全，防止进一步的事故发生。请尽量保持现场原状，不要随意移动车辆或相关物品，以便后续的责任认定。
二、确认人员伤亡情况并报告警察
如果事故中有人员伤亡，应立即抢救受伤人员，并迅速拨打110或122报警，通知执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
如果事故未造成人员伤亡，且当事人对事实及成因无争议，可以自行协商处理损害赔偿事宜。协商时，请明确责任划分和赔偿金额，并尽量达成书面协议。若无法即时协商解决，或事故责任存在争议，应迅速报警，等待交警到场处理。
三、配合交通管理部门调查
交通管理部门会到现场进行勘查和取证，并制作交通事故认定书。认定书将根据事故现场情况、当事人陈述、证人证言等证据，客观、公正地分清事故当事人各方的事故责任。请积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过。
四、根据责任认定进行赔偿
如果三轮车一方被认定为全责或主要责任，需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围一般包括车辆维修费用、合理的交通费用等。如果双方都有保险，可以先通过保险公司进行理赔；如果三轮车没有保险，则需要由责任方直接赔偿。
如果是对方车辆的责任，可以向对方提出赔偿要求，并协商具体的赔偿方式和金额。
如果双方都有责任，需要按照各自过错的比例分担责任，并协商确定各自的赔偿金额。
五、调解或诉讼
双方可申请交警部门调解，通过调解达成赔偿协议。调解时，请保持冷静和理性，尊重对方的权益和诉求。
若调解不成，或对方不愿意履行赔偿协议，可以向事故发生地人民法院起诉，通过法律途径解决赔偿问题。在起诉前，请准备好相关证据和材料，如交通事故认定书、车辆维修发票、医疗费用票据等。
总之，骑三轮车碰到别人的车时，请保持冷静和理智，按照上述步骤处理事故。同时，也要注意自身的安全和权益保护，避免在事故处理过程中受到二次伤害或损失。