当孩子在学校受到老师侮辱时，家长应当采取以下措施来保护孩子的合法权益：
一、首要措施：安抚孩子并了解详情
- 立即安抚孩子：首先，家长要给予孩子情感上的支持和安慰，让孩子感受到家的温暖和保护，减轻其心理创伤。
- 详细了解事件：在孩子情绪稳定后，引导其详细描述受侮辱的经过，包括时间、地点、具体言辞等，并尝试收集其他证据，如目击者证言或监控视频。
二、与老师及学校沟通
- 与老师直接沟通：家长应冷静、理智地与涉事老师进行沟通，表达对孩子受到侮辱的关切，并要求老师道歉并承诺不再发生类似事件。
- 向学校反映：如果与老师沟通无果，家长应及时向学校的教导主任、校长等管理层反映情况，提交详细的书面材料，并要求学校给出明确的处理结果。
三、寻求外部帮助
- 向教育主管部门投诉：若学校未能妥善处理，家长可以向当地教育局等教育主管部门进行投诉，要求上级部门介入调查和处理。
- 考虑法律途径：如果老师的行为构成违法行为，如公然侮辱他人，家长可以咨询我（宿梦醒律师），收集相关证据，通过法律途径维护孩子的合法权益。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，公然侮辱他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
四、持续关注孩子状态
在处理过程中及处理后，家长应持续关注孩子的心理状态和校园生活情况，确保孩子能够重新建立安全感和自信心。如发现孩子出现情绪低落、厌学等异常表现，应及时寻求专业心理咨询师的帮助。
综上所述，当孩子在学校受到老师侮辱时，家长应首先安抚孩子并了解详情，然后与老师及学校进行沟通，必要时寻求外部帮助，并持续关注孩子的状态。在整个过程中，家长应保持冷静和理智，确保问题能够得到合理、合法的解决。