结论前置：骑电瓶车没戴头盔，交警有权进行查处，并可能依据当地法规给予相应的处罚，但交警通常不会采取追车的方式进行处理，而是会在合适的时机和地点进行拦截和检查。

详细分析：

1. 法规要求：

   • 根据多地出台的电动自行车管理规定，电动自行车驾乘人员必须佩戴安全头盔。这是为了提升电动自行车驾乘人员的安全防护水平，减少交通事故中的伤亡。

2. 交警的执法方式：

   • 交警在日常执勤执法中，会对未按规定佩戴头盔的电动车骑行者进行检查和纠正。他们通常会在交通路口、检查站等合适地点设置检查点，对过往的电动自行车进行检查。
   • 如果发现驾乘人员未佩戴头盔，交警会依法进行处罚，处罚方式可能包括罚款、警告教育等。
   • 交警在执法过程中会遵循相关法律法规，不会采取过激或危险的行为，如追车等，以确保自身和他人的安全。

3. 佩戴头盔的重要性：

   • 佩戴头盔是预防电动车交通事故中颅脑损伤的关键措施。统计数据显示，涉及电动车的交通事故中，颅脑损伤是造成驾乘人员重伤和死亡的主要原因之一。
   • 因此，为了自身安全，驾驶电动车时务必佩戴好安全头盔。

4. 建议与提醒：

   • 驾驶电动车时，请务必遵守交通法规，佩戴好安全头盔。这不仅是对自己生命安全的负责，也是对他人的尊重和保护。
   • 如果遇到交警检查，请积极配合，接受处罚并改正违法行为。

综上所述，骑电瓶车没戴头盔是违反交通法规的行为，交警有权进行查处。但交警通常不会追车处理，而是会在合适的地点进行拦截和检查。为了自身安全，请务必佩戴好安全头盔，并遵守交通法规。