多发的工资可以被追回。因为这构成法律上的“不当得利”，企业有权要求员工返还。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此情境下，员工多收的工资即属于不当得利，应依法予以返还。
追款方式与步骤
核实情况：
- 用人单位应首先进行财务核查，确认多发工资的具体金额、涉及的员工及多开的原因。
- 收集所有与工资发放相关的证据，如工资条、银行转账记录等。
沟通协商：
- 以正式且友好的方式告知员工工资多发放的情况。
- 双方协商确定还款方式和时间，可以是一次性还款或分阶段还款。
- 形成书面协议，由双方签字确认。
系统调整或书面通知：
- 如果多发工资是因为计算错误或系统操作失误，且双方沟通后用人单位认可，可以通过下个月的工资进行扣减调整。
- 若协商无果，用人单位可以向员工发出书面通知，正式告知多发工资的事实、金额以及要求返还的期限。
法律途径：
- 若员工在收到催款通知后仍拒绝归还，用人单位可以委托律师发送催款函。
- 催款无果后，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不满的，还可以向人民法院提起诉讼。
- 在整个追款过程中，用人单位必须严格遵守相关法律法规，不得采取非法手段逼迫员工还款。
注意事项
- 在处理此类问题时，企业应遵循合法、合理、合规的原则，确保不侵犯员工的合法权益。
- 加强内部管理，完善工资核算制度和流程，是预防类似情况再次发生的关键。
- 确保有明确的证据来证明多发工资的事实，这是成功追回工资的基础。
综上所述，多发给员工的工资，企业有权且可以依法追回。在处理此类问题时，应注重证据的收集与保存，遵循法律程序，并优先考虑通过沟通协商解决问题。同时，加强内部管理也是预防类似问题发生的重要措施。如果您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。