当员工要求补交社保时，公司应该按照以下步骤进行处理：

首先，公司需要核实员工的社保缴纳情况，确认是否存在漏报或未足额缴纳的情况。这一步骤非常关键，因为只有当确实存在需要补缴的情形时，才能进行后续的补缴操作。

接下来，如果确认需要补缴，公司应准备相关的申请材料。这些材料可能包括员工的身份证明、劳动合同、用工登记表、工资收入凭据等，以及与补缴事由相对应的证明材料。具体所需的材料可能会因地区和政策的不同而有所差异，因此建议公司提前咨询当地的社会保险经办机构，了解详细的申请要求和材料清单。

在准备好申请材料后，公司可以选择现场办理或网上办理的方式进行补缴申报。现场办理需要前往当地的社会保险经办机构服务大厅或指定的基层经办网点，而网上办理则可以通过相关的在线服务平台进行。无论选择哪种方式，都需要确保所提供的申请材料齐全、真实、有效，并符合办理要求。

在提交申请后，社会保险经办机构会对申请进行审核。审核通过后，公司需要按照规定的程序和时间节点完成补缴操作。通常，补缴的社保费用会通过银行转账等方式进行支付。

最后，公司需要保留好相关的补缴记录和凭证，以备未来可能的查询或审计。同时，也建议公司加强与员工的沟通，确保员工了解社保补缴的情况和进程，避免因此产生不必要的误解或纠纷。

需要注意的是，社保补缴的具体流程和要求可能因地区和政策的不同而有所差异。因此，在实际操作中，公司应密切关注当地的社会保险政策动态，并咨询当地的社会保险经办机构以获取最准确的信息和指导。