您好，关于电瓶车买车后发票人是否可以更改的问题，这主要取决于具体的销售商和当地的法律法规。一般来说，发票一旦开具，上面的信息（包括发票人）就很难再更改。因为发票是作为一种法律凭证，用于证明交易的真实性和合法性，所以其信息的准确性和完整性非常重要。

不过，如果确实存在需要更改发票人的情况（比如由于输入错误、发票人离职等原因），您可以尝试以下步骤：

1. 联系销售商：首先，您应该尽快联系购买电瓶车的销售商，说明情况并询问是否可以更改发票人。销售商可能会根据您的具体情况和当地的法律法规给出相应的建议或解决方案。
2. 了解相关法律法规：在尝试更改发票人之前，建议您先了解一下当地的法律法规，以确保您的行为是合法和合规的。您可以咨询当地的税务部门或法律专业人士，以获取更详细的信息和指导。
3. 提供必要的证明文件：如果销售商同意更改发票人，他们可能会要求您提供一些必要的证明文件，比如身份证明、购买凭证等。请确保您提供了完整和准确的文件，以便销售商能够顺利地进行更改。

需要注意的是，即使销售商同意更改发票人，也可能需要一定的时间和费用来完成这个过程。因此，在尝试更改之前，请务必权衡好利弊并做好准备。

另外，从您提供的参考信息来看，那是关于如何通过电子税务局变更发票领购人的操作指南，这与更改已开具发票上的发票人信息是两个不同的概念。所以，请确保您理解了这两者的区别，并根据您的实际需求采取相应的行动。