开发商抵押房卖给业主的行为，在未经业主同意且未依法处理的情况下，是违法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律原则与规定：

   • 根据《民法典》第七条，民事主体从事民事活动应遵循诚信原则。开发商隐瞒房屋已抵押的事实进行销售，违背了这一原则。
   • 同时，《民法典》及相关法律法规保护购房者的合法权益，开发商未经同意将已抵押的房屋出售给业主，可能损害业主的居住和财产权益。

2. 合同层面的约束：

   • 购房合同中通常会明确开发商的权利和义务，包括不得擅自抵押已售房屋。若开发商违反此约定，根据《民法典》第五百七十七条，应承担违约责任。
   • 如果开发商在售房时未如实告知房屋抵押情况，或在购房合同中未明确约定允许抵押，则此类销售行为构成违约，业主有权要求开发商承担法律责任。

3. 实际操作中的法律风险：

   • 开发商若未依法处理抵押房屋的销售问题，可能导致业主无法正常办理产权过户，无法获得完整产权。
   • 在某些情况下，如果开发商的抵押行为违反了与银行或其他债权人的约定，银行或债权人可能主张房屋买卖合同无效，导致业主面临钱房两失的风险。

4. 业主的维权途径：

   • 业主在发现开发商存在抵押房屋销售行为时，应首先检查购房合同中的相关条款，并保留好购房合同、付款凭证等相关证据。
   • 业主可以向当地房地产管理部门或相关监管部门进行投诉举报，要求开发商立即解除抵押并承担相应的法律责任。
   • 若开发商拒不履行义务，业主有权向法院起诉，要求开发商承担法律责任，包括返还购房款、赔偿损失等。

综上所述，开发商在未经业主同意且未依法处理的情况下，将抵押的房屋出售给业主是违法的。业主在购房前应仔细审查开发商提供的文件和资料，确保房产无法律纠纷或抵押情况。如发现任何问题，应及时咨询专业律师并采取相应措施维护自身权益。