针对您提出的问题，关于建筑工地罚款的合法性以及您在工地做饭被罚款一千元的情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、工地罚款的合法性分析
工地无权罚款：
- 罚款是行政处罚的一种，必须由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。
- 建筑工地作为施工单位，并非行政机关，因此不具备罚款的权力。
法律依据：
- 根据相关法律法规，非行政机关无权对他人进行罚款。
- 如果工地随意对工人或承包方进行罚款，将构成违法行为。
二、您在工地做饭被罚款的情况
罚款行为不合法：
- 基于上述分析，工地无权对您进行罚款。
- 因此，工地因您在工地做饭而罚款一千元的行为是不合法的。
您的权益：
- 您有权拒绝支付这笔罚款。
- 如果已经支付，您可以要求工地返还所罚金额。
三、遇到工地罚款的处理方式
投诉：
- 您可以向当地的劳动监察大队进行投诉，反映工地罚款的情况。
- 劳动监察大队将会对投诉进行调查，并依法处理。
仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，您还可以选择通过仲裁途径来维护自己的权益。
- 如果仲裁机构认定工地罚款行为违法，将会要求工地返还所罚金额，并可能对其处以相应的法律责任。
法律诉讼：
- 在某些情况下，如果用人单位因罚款行为给您造成经济损失，您还可以依据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，要求用人单位承担赔偿责任。
综上所述，建筑工地罚款是不合法的行为。您在工地做饭被罚款一千元也是不合法的。您有权拒绝支付这笔罚款，并可以通过投诉、仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的权益。同时，建议工地管理方应自觉遵守相关法律法规，避免对劳动者实施违法的罚款行为。