技术人员离职时是否需要留下技术，这主要取决于技术的性质、劳动合同或保密协议中的约定，以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：
技术性质与归属：
- 如果技术是技术人员在任职期间独立开发，且未使用公司的资源、技术或信息，同时也没有与公司签订相关的知识产权归属协议，那么这项技术通常应归属于技术人员个人。在此情况下，技术人员离职时无需留下该技术。
- 如果技术是技术人员在任职期间，利用公司的资源、技术或信息开发完成的，或者与公司签订了知识产权归属协议，明确约定该技术归公司所有，那么技术人员离职时可能需要将技术留下，或者按照协议约定处理。
劳动合同与保密协议：
- 劳动合同中可能会包含关于知识产权归属、竞业限制、保密义务等条款。如果劳动合同中有明确规定，技术人员在离职时需要遵守这些规定，包括留下相关技术或履行保密义务。
- 保密协议是技术人员与公司之间就特定技术信息、商业秘密等达成的保密约定。如果技术人员签订了保密协议，并且协议中规定了离职时需要留下的技术或信息，那么技术人员需要遵守这些规定。
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。如果技术人员违反了这些约定，可能需要承担法律责任。
- 如果技术涉及公司的商业秘密或核心知识产权，技术人员在离职时可能需要遵守相关的法律法规，包括不得泄露、使用或允许他人使用这些技术。
法律建议：
- 对于技术人员而言，在离职前应仔细审查劳动合同和保密协议中的相关条款，了解自己的权利和义务。如果对于技术的归属或离职时的处理方式存在疑问，建议与公司进行沟通协商，或者咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 对于公司而言，为了保护自身的知识产权和商业秘密，应在劳动合同和保密协议中明确约定技术的归属、离职时的处理方式以及违约责任等条款。同时，公司也应加强对技术人员的培训和管理，提高他们的法律意识和保密意识。
可能后果：
- 如果技术人员违反了劳动合同或保密协议中的约定，擅自留下了本应属于公司的技术或泄露了公司的商业秘密，公司有权要求技术人员承担违约责任，并可能通过法律途径追究其法律责任。
- 如果公司未能明确约定技术的归属或离职时的处理方式，导致技术人员离职时产生了纠纷，公司可能需要花费更多的时间和精力来解决这些问题，甚至可能面临技术泄露的风险。
综上所述，技术人员离职时是否需要留下技术，需要根据具体情况进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。