结论前置：工厂急辞工扣钱是否合法，主要取决于劳动者的离职行为是否给工厂造成了实际损失，以及工厂扣除工资的行为是否符合相关法律法规。具体来说，有以下两种情况：

1. 合法扣钱的情况：

   • 造成经济损失的赔偿：如果劳动者急辞工确实给工厂造成了实际的经济损失，并且工厂能够提供充分证据（如订单合同、损失计算明细等）证明损失的具体数额，那么在一定条件下，工厂可以从工资中扣除相应的赔偿金额。但这种扣除需满足以下条件：
     • 扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%；
     • 扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准；
     • 劳动合同中有明确约定或相关法律法规有特别规定，例如根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

2. 不合法扣钱的情况：

   • 无合法依据或规定不合理：若工厂未事先规定或规定不合理，如规章制度未经公示、内容违法等，则扣钱行为通常不合法。
   • 未造成经济损失：若劳动者的急辞职行为并未给工厂造成实际经济损失，或者工厂无法证明有经济损失，则无权擅自扣除劳动者工资。
   • 以扣钱作为限制员工辞职的手段：工厂不能通过扣钱来阻止员工辞职，这违反了《劳动合同法》赋予劳动者的辞职权利。劳动者享有自主择业权，只要按法定程序提出辞职，工厂就不能以不合理的扣钱方式加以限制。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，劳动者享有解除劳动合同的权利，但应提前通知用人单位。若因紧急、不可预见的特殊原因（如突发重大疾病、家中突发重大变故等）需要立即离职，并已及时告知用人单位，此时扣工资通常被视为违法。同时，依据《工资支付暂行规定》第十五条，用人单位不得无故克扣劳动者工资，除非符合法定代扣情形（如个人所得税、社会保险费用、法院判决的抚养费/赡养费等）。

• 建议：

  • 劳动者：在急辞职时，应尽量履行告知义务，并与工厂协商处理好相关事宜，以避免不必要的纠纷。若遭遇不合理扣钱，首先应与工厂协商解决；若协商无果，可向当地劳动保障监察机构投诉举报，或向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
  • 工厂：应依法行事，不得随意克扣劳动者工资。若劳动者急辞职给工厂造成了实际损失，工厂应依法要求赔偿，并确保扣除的工资数额符合法律规定。同时，工厂应完善规章制度，确保规章制度的合理性、合法性，并履行公示或告知义务。

总结：工厂急辞工扣钱是否合法，需综合考虑多种因素。劳动者在面临此类问题时，应了解自己的权利与义务，并根据具体情况采取合适的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。