结论前置：从楼上往下泼水是否犯法，需根据具体行为后果及情节严重程度来判断，可能涉及民事、行政乃至刑事法律责任。
一、民事法律层面
承担侵权责任：
- 若泼水行为导致楼下住户的人身或财产受损，如物品被浸湿损坏、行人滑倒受伤等，泼水者需承担侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权责任包括赔偿损失、恢复原状等。例如，若楼下晾晒的衣物被泼湿损坏，泼水者需赔偿衣物的实际价值或修复费用。
违反相邻关系处理原则：
- 楼上与楼下属于相邻关系，应遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则。随意泼水给楼下造成不便，违反了此原则，楼下有权要求停止侵害并赔偿损失。比如，若泼水导致楼下阳台积水，影响楼下住户的正常生活，楼下可以要求楼上住户停止泼水并清理积水。
二、行政法律层面
扰乱公共秩序：
- 若泼水行为在人员密集场所导致多人受到惊吓、恐慌，影响公共秩序，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可处警告、罚款或拘留。例如，在商场、学校等公共场所从楼上泼水，造成人群恐慌和混乱，泼水者可能面临治安处罚。
故意伤害他人身体或损毁财物：
- 虽泼水不同于殴打，但若泼水造成他人身体伤害或财物损失达到一定程度，也可能面临拘留、罚款等行政处罚。比如，泼水导致楼下行人摔倒受伤，或者泼水损坏了楼下的车辆等财物，泼水者可能因故意伤害他人身体或故意损毁公私财物而受到处罚。
三、刑事法律层面
以危险方法危害公共安全罪：
- 在人员密集区域如商场、学校等，泼水可能导致地面结冰、行人滑倒摔伤等连锁事故，威胁不特定多数人的生命、健康和财产安全。若泼水行为具有与放火、爆炸等相当的危险性，且尚未造成严重后果的，根据《中华人民共和国刑法》，可能构成以危险方法危害公共安全罪，泼水者将面临三年以上十年以下有期徒刑。情节严重者，如造成多人伤亡或重大财产损失，将面临更重的刑罚。
故意伤害罪：
- 若泼水者明知泼出的是热水或腐蚀性液体，具有伤害他人的故意，并造成轻伤以上结果，将构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
总结与建议
从楼上往下泼水的行为可能触及多个法律领域，造成严重后果的甚至可能面临刑事责任。因此，建议居民在日常生活中遵守法律法规，尊重他人权益，避免类似行为发生。如遇此类情况，楼下住户应及时报警或寻求法律援助以维护自身合法权益。同时，我也建议邻里之间应友好相处，通过沟通协商解决纠纷，共同维护和谐稳定的社区环境。若你有任何法律问题，都可以直接向我咨询。