遗嘱人可以立遗嘱将财产全部给子女而不给父母。遗嘱是遗嘱人对自己合法财产进行处置的意思表示，只要遗嘱符合法定的形式要件，且内容真实、合法，遗嘱人就有权将自己的财产指定给特定的继承人继承。

详细分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱人可以立遗嘱处分自己的个人财产，并可以指定由法定继承人中的一人或者数人继承，也可以将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
   • 遗嘱人立遗嘱时必须具备完全民事行为能力，且遗嘱内容必须是遗嘱人的真实意思表示。
   • 遗嘱的形式也必须符合法律规定，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年月日等。

2. 遗嘱的效力：

   • 只要遗嘱满足上述法律要求，它就具有法律效力，遗嘱人可以在遗嘱中明确表示将财产全部留给子女，而不留给父母。
   • 遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱，如果立有多份遗嘱且内容相互抵触的，以最后所立的遗嘱为准。

3. 特殊情况考虑：

   • 虽然遗嘱人有权自由处分自己的财产，但如果父母缺乏劳动能力又没有生活来源，即便遗嘱中没有给父母留份额，按照法律规定，也应当为父母保留必要的遗产份额。
   • 如果遗嘱人未考虑此情况，导致父母生活困难的，父母有权要求子女给予适当的经济帮助。

4. 家庭关系与伦理道德：

   • 在立遗嘱时，遗嘱人除了考虑法律因素外，还应当兼顾家庭关系和伦理道德。
   • 完全不顾及父母的权益可能会引发家庭内部的矛盾和社会舆论的争议。

综上所述，遗嘱人完全有权在遗嘱中明确表示将财产全部留给子女而不给父母，但这种做法需要在确保遗嘱合法有效的前提下进行，并且需要充分考虑可能引发的家庭和情感问题。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。