车祸出院后的营养费主张金额并非固定，而是需根据受害人的实际伤情、医疗机构的意见、营养品的实际花费以及当地的生活水平等多个因素来综合确定。以下是对此问题的详细分析：
一、营养费的计算依据
医疗机构的意见：
- 医疗机构会根据患者的伤情和恢复情况，出具是否需要加强营养以及加强营养的期限等意见。这是确定营养费的重要依据。例如，医生可能会在诊断证明或出院小结中注明“建议加强营养XX天”或“需补充特定营养品”。
司法鉴定结论（如适用）：
- 在一些复杂或争议较大的案件中，可能会通过司法鉴定来确定营养费的数额。司法鉴定机构会综合考虑患者的年龄、体质、伤情、治疗情况等因素，给出科学的营养期及相应的营养费建议。
营养品的实际花费：
- 受害人应提供购买营养品的相关凭证，如发票、收据等，以证明其实际花费的营养费用。这是主张营养费时不可或缺的证据之一。
二、营养费的主张范围及计算方式
一般标准：
- 营养费的标准因地区而异，但一般来说，每天的营养费可能在20元至50元不等。例如，在某些地区，法院可能按照每天30元的标准来计算营养费。具体计算公式可以表示为：营养费总额 = 每日营养费标准 × 营养期天数。
- 假设受害人在某地区因车祸受伤，经医生诊断需要加强营养60天，结合当地经济水平和受伤情况，主张每日营养费40元，则营养费的总额就是：40元/天 × 60天 = 2400元。
特殊情况：
- 对于伤情严重、恢复时间较长的患者，营养费的主张可能会更高。同时，如果受害人能够提供购买高价营养品的正式发票等证据，也可以作为主张更高营养费的依据。
三、影响营养费主张的因素
伤情的严重程度：
- 伤情越重，恢复所需的时间越长，对营养的需求也越高，因此营养费的主张也会相应增加。
恢复期的长短：
- 恢复期越长，意味着需要持续加强营养的时间越长，营养费的主张也会相应提高。
当地的生活水平：
- 不同地区的生活水平存在差异，这也会影响营养费的标准。在经济发达地区，营养费的标准可能会相对较高；而在经济欠发达地区，物价相对较低，营养费数额也会相应减少。
受害人的个人情况：
- 如年龄、体质等也会影响营养费的主张。老年人或体质较弱的人可能需要更多的营养来支持恢复。
四、主张营养费的途径
与责任方协商：
- 受害人可向责任方出示医疗机构的相关证明，如病历、出院小结、诊断证明等，以支持营养费诉求。双方可根据实际情况和当地标准，就营养费的具体金额达成一致意见，并签订赔偿协议。
申请交警调解：
- 如协商无果，可向处理交通事故的交警部门申请调解。交警会综合考虑各种因素提出合理赔偿方案，包括营养费的数额。
通过诉讼解决：
- 若协商和调解均无效，受害人可向法院提起民事诉讼，要求责任方赔偿营养费等损失。在诉讼过程中，受害人需提供充分证据支持诉求，如医疗机构证明、营养费支出凭证等。
五、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条：营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
在处理车祸案件时，除了营养费之外，还可能涉及到医疗费、误工费、护理费等其他多项赔偿项目。因此，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。