投标文件日期写当日还是提前都可以，但具体需根据招标文件的要求以及相关法律法规来确定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 招标文件的要求：

   • 招标文件是招标活动的核心文件，其中会明确规定投标文件的编制、提交等要求。因此，投标文件日期的填写首先应遵循招标文件的具体规定。
   • 如果招标文件明确要求投标文件日期必须为提交当日，那么投标人就必须按照这一要求填写，否则可能被视为无效投标。
   • 如果招标文件没有明确规定投标文件日期的填写方式，那么投标人可以根据实际情况选择填写当日或提前的日期。但需要注意的是，无论选择哪种方式，都应确保投标文件的真实性和有效性。

2. 相关法律法规的规定：

   • 在法律法规层面，并没有直接规定投标文件日期必须写当日还是提前。但相关法律法规对投标文件的真实性、有效性等方面有明确要求。
   • 例如，《中华人民共和国招标投标法》规定，投标文件应当对招标文件提出的实质性要求和条件作出响应。如果投标文件日期填写不真实或不符合招标文件要求，可能被视为未对招标文件作出实质性响应，从而被拒绝。

3. 实际操作中的建议：

   • 谨慎填写日期：为了避免不必要的麻烦和风险，建议投标人在填写投标文件日期时，尽量选择提交当日作为日期。这样可以确保投标文件的时效性和真实性，减少因日期问题而引发的争议。
   • 仔细阅读招标文件：在填写投标文件日期前，务必仔细阅读招标文件的相关要求，确保填写方式符合招标文件的规定。
   • 保留相关证据：如果投标人选择填写提前的日期，建议保留相关证据（如编制投标文件的记录、提交投标文件的凭证等），以证明投标文件的真实性和有效性。

可能产生的法律后果：

• 如果投标文件日期填写不真实或不符合招标文件要求，可能导致投标被拒绝或视为无效投标。
• 在极端情况下，如果投标人通过虚假填写日期等手段进行欺诈或恶意竞标，还可能面临法律责任和处罚。

综上所述，投标文件日期的填写应首先遵循招标文件的要求，并确保投标文件的真实性和有效性。如果有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。