结论：投标文件签字时间签开标当天，在符合招标文件要求且不违反法律法规强制性规定的情况下是可以的，但需谨慎操作并确保满足相关条件。

1. 从招标文件要求角度：

   • 招标文件是招标活动的核心依据，其中会明确规定投标文件的编制、提交等要求，包括签字的时间要求。如果招标文件明确规定投标文件签字时间必须在开标之前某个特定时间点或时间段内，那么签开标当天就不符合要求，此时投标文件可能会因不符合招标文件规定而被视为无效。
   • 若招标文件未对签字时间作出明确限制，或者允许在开标当天签字，那么从招标文件的角度来看，签开标当天是可行的。但投标人仍需确保签字过程符合招标文件规定的其他要求，如签字人的身份、签字方式等。

2. 从法律法规角度：

   • 法律法规对投标文件的签字时间通常没有直接规定，但要求投标文件必须真实、合法、有效。如果签开标当天能够确保投标文件的真实性、合法性和有效性，且不违反其他法律法规的强制性规定，那么从法律角度来说，签开标当天是可以的。
   • 然而，投标人需注意，如果签开标当天存在故意或过失导致投标文件内容不真实、不合法或无效的情况，如签字人非本人、签字被伪造等，那么可能会面临法律责任。

3. 从实际操作角度：

   • 签开标当天需要投标人做好充分的时间安排和准备，确保在开标前能够完成签字并提交投标文件。如果因时间安排不当导致签字延误或未能按时提交投标文件，那么投标人可能会失去投标资格。
   • 此外，投标人还需考虑签字过程中的风险，如签字人身份核实、签字过程记录等，以确保签字过程的合法性和有效性。

建议：在实际操作中，投标人应仔细阅读招标文件，了解其中对投标文件签字时间的要求，并严格按照要求执行。如果招标文件未明确规定签字时间，投标人应咨询招标人或相关机构以获取明确指导。同时，投标人应做好充分的时间安排和准备，确保签字过程合法、有效，并避免因签字问题导致投标失败。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。