不定时工作制下每月工作26天是否合法，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、不定时工作制的合法性基础与实施条件
不定时工作制在符合法律规定的情况下是合法的。根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条，企业因生产特点不能实行每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法，这为不定时工作制的实施提供了明确的法律基础。
不定时工作制主要适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等。企业实行不定时工作制前，必须向当地劳动行政部门提出申请，并提交详细材料，经审核符合条件者将予以批准并出具审批文件。未经审批擅自实行的，将面临法律风险。
二、不定时工作制下每月工作26天的合法性分析
若已获得审批且保障劳动者权益：
- 若企业已依法申请并获得实行不定时工作制的审批，且劳动合同中的工作时间规定符合相关要求，如确保劳动者平均每天的工作时间控制在合理范围内（原则上不超过8小时），且每周至少保证有1天的休息时间，同时依法支付工资报酬，那么每月工作26天可能是合法的。
若未获得审批或侵害劳动者权益：
- 若企业未经审批擅自实行不定时工作制，或者虽然获得审批但未保障劳动者的休息休假权益，如未保证劳动者每周至少一天的休息时间，或者未依法支付工资报酬，那么每月工作26天则是违法的。
三、劳动者权益保障与注意事项
工资支付：
- 实行不定时工作制的劳动者，企业应按照劳动合同的约定按时足额支付工资。在法定节假日、婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，企业同样应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的相应比例支付工资报酬。
休息休假：
- 即使实行不定时工作制，企业也应确保劳动者有必要的休息时间。原则上，劳动者平均每天的工作时间应控制在8小时左右，且每周至少应保证有1天的休息时间。此外，劳动者依法享有的年假、病假等各类法定假期，企业也应当予以保障。
避免过度加班与明确工作安排：
- 用人单位应避免过度加班，确保劳动者的身心健康。同时，应与劳动者明确不定时工作制下的工作任务、工作时间安排、加班认定等相关事宜，以避免在实际工作中产生纠纷。
四、建议与行动
- 劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工作时间、休息休假和工资支付的规定。若对不定时工作制下的工作时间安排有疑问或争议，应及时与企业沟通协商，或向我咨询以维护自身合法权益。
- 企业：在申请不定时工作制时，应充分了解并遵循审批程序；在实施过程中，应注重与劳动者的沟通与协商，明确工作安排和休息时间；同时，加强内部管理，避免过度加班和侵权行为的发生。
总之，不定时工作制下每月工作26天是否合法，需结合企业是否已获得审批、是否保障劳动者权益等多方面因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。