面对给私人老板打工却不给工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 尝试友好协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与老板进行面对面的友好交流，明确表达你对按时获得劳动报酬的合理诉求，并询问拖欠工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试通过协商达成共识，如确定支付日期等。
   • 第三方调解：若直接沟通无效，可寻求双方都信任的第三方（如共同朋友、行业内有威望的人士或劳动纠纷调解组织）介入调解，以更客观地分析问题并找到解决方案。

2. 收集并固定证据：

   • 在采取进一步行动前，务必收集和固定能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据。这包括但不限于劳动合同（如有）、工作记录（如工作日志、任务分配表）、工资约定记录（如微信、短信沟通记录，注意合法录音）、工资支付凭证（如银行转账记录、微信或支付宝转账截图）、工作证、考勤记录以及同事的证人证言等。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉准备：携带相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，前往当地劳动监察部门办公地点。
   • 投诉流程：领取并填写投诉表格，详细填写个人信息、老板信息、工作情况及投诉内容。之后，积极配合调查，提供进一步证据和信息。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁申请：若劳动监察部门处理未果或你认为需要更直接的解决方案，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。准备仲裁申请书，详细说明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自你知道或应当知道权益被侵害之日起计算。
   • 仲裁审理：在庭审中陈述主张，提供证据支持。若裁决老板支付工资而老板不履行，可向人民法院申请强制执行。

5. 向法院提起诉讼：

   • 诉讼准备：若对劳动仲裁结果不满意或老板拒不履行仲裁裁决，可向人民法院提起诉讼。准备起诉状及相关证据材料，注意诉讼时效一般为三年，自你知道或应当知道权益被侵害之日起计算。
   • 法院审理：在庭审中举证、质证和辩论。法院会根据审理情况作出判决。若老板仍不支付工资，可申请强制执行。

6. 特殊情况处理：

   • 针对无合法经营资质的私人老板：若私人老板不具备用人单位主体资格，你可直接以劳务关系为基础向人民法院提起民事诉讼，要求支付劳务报酬。在此过程中，同样需提供充分证据证明劳务关系及约定报酬金额。

在处理此类问题时，有几点建议供你参考：

• 保持冷静和理性：面对拖欠工资的情况，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免损害自己的合法权益。
• 全程保留证据：无论采取何种途径维权，都务必保留好所有相关证据。这些证据将是你维权过程中的有力支撑。
• 关注时效性：注意劳动争议申请仲裁的时效期间和诉讼时效，确保在规定时间内采取行动。

最后，我想强调的是，法律是保护劳动者权益的有力武器。合理运用它，你将能够有效维护自己的合法权益。如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。