关于老人过世后存折的公证费用问题，这确实是一个涉及具体金额和地区差异的问题。以下是我为您详细梳理的解答：

一、公证费用收费标准

公证费用的收取主要依据存款金额（即受益额）进行分段计算，具体标准如下：

1. 受益额20万元以下的部分：按不超过1.2%的比例收取。例如，如果存款金额为10万元，则公证费用为10万×1.2%=1200元。

2. 受益额超过20万元但不满50万元的部分：按不超过1%的比例收取。以存款金额为30万元为例，20万元以下部分费用为2400元（20万×1.2%），超出20万元的部分费用为10万×1%=1000元，总费用为3400元。

3. 受益额超过50万元但不满500万元的部分：按不超过0.8%的比例收取。若存款金额为100万元，则前50万元的费用按前述标准计算，超出50万元的部分费用为50万×0.8%=4000元，加上前50万元的费用，总费用会相应增加。

4. 更高金额的部分：也有相应的比例进行收取，具体为受益额超过500万元但不满1000万元的部分，按不超过0.5%的比例收取；受益额超过1000万元的部分，按不超过0.1%的比例收取。

二、公证费用的计算方式

公证费用采用分段计算累计收取的方式。以存款金额为60万元为例，计算如下：

• 20万元以下的部分：20万×1.2%=2400元
• 20万元至50万元之间的部分（30万元）：30万×1%=3000元
• 超过50万元的部分（10万元）：10万×0.8%=800元

总公证费用为：2400+3000+800=6200元

三、其他影响因素

1. 地区差异：不同地区的经济发展水平和公证服务市场行情不同，公证费用可能会有所浮动。

2. 公证机构政策：各公证机构会根据自身的运营成本、业务定位等因素，在规定的收费标准范围内制定具体的收费政策。

3. 存款复杂程度：如果老人的存款情况较为复杂，如存在多个账户、涉及境外存款或存在遗产纠纷等，公证机构可能需要投入更多的时间和精力进行调查、核实，这种情况下公证费用可能会相应增加。

四、建议

1. 在办理公证前，建议家属或继承人先咨询当地公证处，了解具体的收费标准和相关政策，以便做好费用预算和准备。

2. 保留好所有相关证明材料，如死亡证明、亲属关系证明、存款凭证等，以便公证机构进行核实和审查。

3. 若对公证费用或办理流程有疑问，可咨询当地法律专业人士或相关部门以获取更准确的解答和指导。

综上所述，老人过世后存折的公证费用主要依据存款金额进行分段计算，并受地区、公证机构政策及存款复杂程度等因素的影响。希望这些信息能对您有所帮助。