针对您提出的“老人去世后银行存款定期如何取出以及公证费多少”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、关于老人去世后银行存款定期的取出

在老人去世后，其银行存款的取出通常需要经过一定的法律程序，特别是当存款金额较大或存在多个继承人时。一般来说，这需要办理存款继承公证，以证明继承人的身份和继承权。在获得公证后，继承人可以凭借公证书、死亡证明、亲属关系证明等相关材料，到银行办理存款的提取手续。

二、关于公证费用的收取

公证费用的收取主要依据存款金额的不同而有所差异，并且会受到地区、公证机构政策及存款复杂程度等因素的影响。以下是一个大致的公证费用收费标准：

1. 受益额20万元以下的部分：

   • 通常按照不超过1.2%的比例收取服务费。例如，如果存款金额为10万元，则公证费用大约为1200元（实际费用可能因地区差异而略有不同）。

2. 受益额超过20万元但不满50万元的部分：

   • 按照不超过1%的比例收取服务费。以存款金额为30万元为例，其中20万元部分按1.2%收取，即2400元；超过的10万元部分按1%收取，即1000元；总计公证费用为3400元。

3. 受益额超过50万元但不满500万元的部分：

   • 按照不超过0.8%的比例收取服务费。若存款金额为100万元，则20万元部分按1.2%收取，即2400元；20万元至50万元部分按1%收取，即3000元；超过的50万元部分按0.8%收取，即4000元；总计公证费用为9400元。

4. 更高金额的部分：

   • 受益额超过500万元但不满1000万元的部分，按不超过0.5%的比例收取；超过1000万元的部分，按不超过0.1%的比例收取。具体费用需根据存款金额进行详细计算。

三、其他影响因素

1. 地区差异：不同地区的经济发展水平和公证服务市场行情不同，公证费用可能会有所浮动。

2. 公证机构政策：各公证机构会根据自身的运营成本、业务定位等因素，在规定的收费标准范围内制定具体的收费政策。有些公证机构可能会提供优惠措施或调整收费标准。

3. 存款复杂程度：如果老人的存款情况较为复杂，如存在多个账户、涉及境外存款或存在遗产纠纷等，公证机构可能需要投入更多的时间和精力进行调查、核实，这种情况下公证费用可能会相应增加。

四、建议

在办理公证前，建议您先咨询当地公证处，了解具体的收费标准和相关政策，以便做好费用预算和准备。同时，还应注意可能存在的其他相关费用，如材料复印费、快递费等，这些费用也因地区和公证处的不同而有所差异。通过充分了解并合理规划，您可以更有效地完成老人去世后的存款公证事宜。