老人过世后定期存折的公证需要一系列相关材料，并遵循特定的法律程序。具体分析如下：

一. 准备相关材料

1. 被继承人的相关材料：

   • 死亡证明：例如医院出具的医学死亡证明或公安机关出具的死亡销户证明，用于确认被继承人（老人）已经去世。
   • 身份证明：身份证、户口簿（若已注销，可提供复印件或户籍档案查询资料），以证明被继承人的身份。

2. 继承人的相关材料：

   • 身份证明：所有法定继承人的身份证、户口簿等，用于确认继承人的身份。
   • 亲属关系证明：户口簿、出生证明、婚姻证明（如结婚证、离婚证）等，用于证明继承人与被继承人的亲属关系。

3. 财产相关材料：

   • 定期存折原件及复印件：这是公证的核心材料，用于证明被继承人名下的定期存款。
   • 若存在遗嘱且遗嘱中涉及该定期存折，则需提供遗嘱原件及相关证明材料，如遗嘱见证材料。

二. 遵循法律程序

1. 确定管辖权：向被继承人（老人）户籍所在地的公证机构或主要遗产（如该定期存折）所在地的公证机构提出申请。

2. 提出申请：继承人或其委托代理人携带上述准备好的材料前往公证机构，填写公证申请表，并明确申请公证的事项和具体要求。

3. 受理审核：公证机构会对申请材料进行初步审核，确认材料是否齐全、真实有效，并是否符合公证的受理条件。若材料存在问题，公证机构会一次性告知需要补充或更正的内容。

4. 审核与调查：公证机构会进一步核实被继承人的死亡信息、继承人的亲属关系以及定期存折的真实性、合法性等。

5. 出具公证书：若各项情况均符合法律规定，公证机构会制作并签发公证书。申请人可按约定时间领取公证书，领取时需携带身份证件。

综上所述，老人过世后定期存折的公证需要准备一系列相关材料，并遵循特定的法律程序。我建议继承人提前了解并准备好所需材料，以确保公证过程的顺利进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。