即使没有书面合同和欠条，你依然有多种合法途径来追回被拖欠的工资。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

一、收集证据是关键

在没有合同和欠条的情况下，你需要积极收集其他能够证明劳动关系和欠薪事实的证据。这些证据包括但不限于：

1. 工作相关证据：

   • 考勤记录：如打卡记录、签到表照片等，证明你的工作时间和出勤情况。
   • 工作成果记录：如项目文档、工作报告、销售业绩记录等，证明你为公司提供了劳动并创造了价值。
   • 工作证、工作服：这些也能表明你与用人单位的关联。
   • 工作过程中的沟通记录：与老板、同事或客户关于工作内容的聊天记录、电子邮件等。

2. 工资相关证据：

   • 银行工资流水明细：显示工资入账情况，证明公司发放过工资及金额和周期。
   • 工资条：无论是纸质还是电子形式，都应妥善保存。
   • 单位发放工资的短信通知或与财务的聊天记录：作为辅助证据。

3. 其他证据：

   • 同事证言：证明一起工作及工资被拖欠的事实。
   • 与老板的聊天记录或通话录音：可能包含对工资拖欠的承认或约定。

二、尝试与老板协商解决

在收集到一定证据后，你应首先尝试与老板进行直接沟通，明确指出拖欠工资是违法行为，并要求尽快支付。协商过程中，可以保留谈话录音等证据。若协商成功，最好签订书面协议，明确支付工资的时间和金额。

三、向劳动监察部门投诉

若协商无果，你可以向当地劳动监察大队投诉。投诉时需提交书面材料，详细说明个人信息、工作单位信息、拖欠工资的事实和经过，以及所掌握的证据。劳动监察部门有权进行调查核实，并责令用人单位限期支付拖欠的工资；逾期不支付的，还可加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程中，你需要提供充分证据支持自己的诉求，包括要求支付拖欠的工资、未签订劳动合同的双倍工资差额（如符合法定条件）等。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需按裁决结果支付工资。

申请劳动仲裁的具体流程：

1. 提交仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。
2. 仲裁委员会在收到申请书后，会在五日内作出受理或者不予受理的决定。
3. 仲裁庭在开庭五日前，会将开庭日期、地点书面通知双方当事人。
4. 仲裁庭处理劳动争议案件，一般会在受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经批准可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不超过十五日。
5. 仲裁庭裁决后，会制作仲裁书送达双方当事人。

五、向法院提起诉讼

若对仲裁裁决结果不满意，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，需遵循民事诉讼的程序和要求，进一步提供证据支持自己的诉求。法院将根据法律规定和事实情况进行判决。若老板仍拒不支付，你可申请强制执行，法院有权采取多项措施确保工资得到支付。

六、其他建议

• 保持冷静和理性：避免采取过激行为，以免对自己造成不必要的麻烦。
• 及时咨询：在维权过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
• 保留好所有证据：以备不时之需，确保在后续的法律程序中能够充分证明自己的诉求。

综上所述，面对小老板欠工资且没有合同和欠条的情况，你应积极收集证据，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性和有序是至关重要的。