结论前置：在合同纠纷领域，特别是劳动合同中，“长期合同”通常指的是无固定期限劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，并非简单地通过签订次数来决定合同是否变为长期合同，而是需要满足特定的法定条件。具体来说，劳动者与用人单位连续签订两次固定期限劳动合同后，在第三次续订时，若满足一定条件，应当订立无固定期限劳动合同（即长期合同）。此外，劳动者在同一用人单位连续工作满十年，也可要求订立无固定期限劳动合同。
详细分析：
连续签订两次固定期限劳动合同后的情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条的规定，用人单位与劳动者连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有该法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形（如严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等），在续订劳动合同时，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
- 举例说明：假设劳动者与用人单位先签订了一份为期两年的固定期限劳动合同，到期后双方又续签了一份为期三年的合同。在这份三年合同到期后，如果劳动者没有出现法定可被解除劳动合同的情形，且双方都有续订的意愿，那么除非劳动者主动要求签订固定期限劳动合同，否则用人单位应当与其签订无固定期限劳动合同。
劳动者在同一用人单位连续工作满十年的情形：
- 同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条的规定，劳动者在同一用人单位连续工作满十年，且双方同意续订或订立劳动合同的，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
- 举例说明：如果劳动者在某用人单位连续工作了十年，且在这十年期间双方一直保持着良好的劳动关系，那么在第十年合同到期时，除非劳动者主动要求签订固定期限劳动合同，否则用人单位应当与其签订无固定期限劳动合同。
其他注意事项：
- “连续”的含义：这里的“连续”指的是劳动者与用人单位之间的劳动关系没有间断，即每次合同到期时双方都进行了续订。
- 劳动者的选择权：在满足订立无固定期限劳动合同的条件时，劳动者有权选择签订固定期限劳动合同或无固定期限劳动合同。如果劳动者选择签订固定期限劳动合同，那么用人单位无需与其签订无固定期限劳动合同。
- 用人单位的义务：用人单位在满足订立无固定期限劳动合同的条件时，应当主动与劳动者协商签订无固定期限劳动合同，除非劳动者主动提出签订固定期限劳动合同。
建议与总结：
- 对于劳动者而言，了解这些规定有助于在符合条件时主张自己的权益，要求用人单位签订无固定期限劳动合同。
- 对于用人单位而言，遵守这些规定是维护劳动关系稳定、避免法律风险的关键。在签订劳动合同时，应当明确合同期限和类型，并在满足条件时及时与劳动者协商签订无固定期限劳动合同。
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