当老板不是法人时，你仍然可以通过法律途径来维护自己的权益，具体起诉方式取决于纠纷的性质和具体情况。以下是从不同角度为你详细分析的解答：
一、明确纠纷类型与法律关系
劳动关系纠纷：
- 若涉及工资、加班费、解雇补偿等劳动权益问题，这属于劳动纠纷。
- 起诉对象：通常应以公司为被告，因为劳动纠纷是基于你与公司之间的劳动关系产生的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权要求公司支付应得的劳动报酬和补偿。
合同关系纠纷：
- 若你与老板之间存在买卖、服务等合同关系，且老板违约，这属于合同纠纷。
- 起诉对象：如果合同是老板以个人名义与你签订的，你可以直接起诉老板个人；如果合同是公司名义签订的，且老板的行为代表公司，则应以公司为被告。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同当事人有权要求违约方承担违约责任。
侵权关系纠纷：
- 若老板的行为导致你人身伤害或财产损失，这构成侵权纠纷。
- 起诉对象：你可以直接起诉老板个人，要求其承担侵权责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵权人应承担赔偿损失等民事责任。
二、准备起诉材料
无论哪种纠纷类型，你都需要准备充分的起诉材料来支持你的诉讼请求。这包括：
- 起诉状：明确列出原告、被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等。
- 证据材料：根据纠纷类型收集相关证据，如劳动合同、薪资单、考勤表（劳动关系纠纷）；书面合同、交易凭证、往来书信（合同关系纠纷）；现场影像、医疗报告、证人证词（侵权关系纠纷）等。
三、选择管辖法院与提交起诉
选择管辖法院：
- 劳动纠纷通常先申请劳动仲裁，对仲裁结果不服的，再向用人单位所在地或合同履行地的法院起诉。
- 合同纠纷遵循约定管辖，无约定的则向被告住所地或合同履行地的法院提起。
- 侵权纠纷由侵权行为地或被告住所地的法院管辖。
提交起诉：
- 将准备好的起诉状和证据材料一并提交至有管辖权的法院立案庭。
- 法院会对提交的材料进行形式审查，如材料不齐全或不符合规定，法院会告知你补充完善或不予受理。
四、参与诉讼程序与后续行动
参与诉讼程序：
- 缴纳诉讼费用后，等待法院安排开庭审理。
- 在庭审过程中，按照法定程序进行陈述、举证、质证和辩论，维护自己的合法权益。
后续行动：
- 等待法院判决，如对结果不满，可在规定期限内向上级法院提起上诉。
- 若判决生效且对方未履行义务，可以申请强制执行程序来维护自己的权益。
五、注意事项
- 程序合规：在整个诉讼过程中，确保所有行为均符合法定程序和要求，以避免因程序问题而影响诉讼结果。
- 证据充分：证据是诉讼的基石，务必确保收集的证据充分、真实、合法，以支持你的诉讼请求。
- 理性表达：在诉讼过程中保持冷静、理性，遵守法庭规则，理性表达诉求。
总结来说，即使老板不是法人，你仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。关键在于明确纠纷类型与法律关系、准备充分的起诉材料、选择合适的管辖法院、按照法定程序进行诉讼，并注意确保所有行为均符合法律要求。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。