早上喝的酒晚上是否还能查出酒驾，主要取决于个体酒精代谢速度、饮酒量以及是否存在影响代谢的因素。以下是对这一问题的详细分析：

一、酒驾判定标准

警方查处酒驾的依据是驾驶员血液中的酒精含量，而非饮酒后与驾车的间隔时间。根据法律规定，血液中酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml属于饮酒驾驶，将受到相应的行政处罚，如罚款、暂扣或吊销驾驶证等；若血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉驾，将面临更严厉的处罚，包括吊销机动车驾驶证、追究刑事责任等。

二、影响酒精代谢的因素

1. 个体差异：酒精在体内的代谢速度因人而异，这取决于个体的体重、性别、年龄、肝脏功能等多种因素。一般来说，肝脏功能较强、体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性较高的人，酒精代谢速度会相对较快。
2. 饮酒量：饮酒量是影响酒精代谢时间的重要因素。饮酒量越多，体内酒精积累的量就越大，代谢所需的时间也就越长。例如，如果早上喝了大量高度白酒，晚上时血液中的酒精含量可能仍然较高。
3. 其他因素：某些疾病（如肝脏疾病、胃肠道疾病等）和药物（如抗生素、抗抑郁药等）可能会影响人体对酒精的代谢速度，导致酒精在体内停留时间延长。

三、可能查不出酒驾的情况

• 如果个体酒精代谢能力强，且早上只是少量饮酒（如1-2两低度白酒或1瓶啤酒），并经过一天的代谢和活动，到晚上时血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。

四、可能查出酒驾的情况

• 若个体酒精代谢能力弱，或早上饮酒量较大（如半斤以上的高度白酒或数瓶啤酒），即使经过一天的代谢，晚上时血液中的酒精含量仍可能高于酒驾标准，甚至达到醉驾标准。
• 存在影响酒精代谢的疾病或药物时，也可能导致晚上血液中酒精含量超标。

五、安全建议

1. 谨慎驾驶：为避免酒驾风险，保护自己和他人的生命安全，建议饮酒后至少间隔24小时再开车。这样可以确保体内的酒精已经完全代谢完毕，降低因酒精残留而导致的交通事故风险。
2. 自我检测：如果晚上有驾车需求，最好提前使用专业的呼气式酒精检测设备进行自我检测，确保血液中的酒精含量在安全范围内。
3. 增强意识：提高个人对酒驾危害的认识，做到“喝酒不开车，开车不喝酒”，这是保障自己和他人生命安全的基本准则。

综上所述，早上喝的酒晚上是否还能查出酒驾，并没有一个确定的答案，它受到多种因素的影响。为了确保自身安全和遵守法律法规，建议饮酒后保持足够的休息时间，并在必要时进行自我检测或寻求专业帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。