晚上喝3两酒，第二天是否能查出酒驾，这并非一个绝对的问题，而是受到多种因素的共同影响。以下是对此问题的详细分析：
一、影响因素分析
个人体质差异：
- 不同人的肝脏对酒精的代谢能力存在显著差异。身体强壮、代谢功能好的人通常能更快代谢酒精，而代谢能力较弱的人则可能代谢较慢。
饮酒量与酒精度数：
- 3两酒的酒精含量取决于酒的度数。高度白酒的酒精含量远高于低度啤酒或葡萄酒。因此，即使饮酒量相同，不同度数的酒对体内酒精含量的影响也不同。
饮酒时间与休息情况：
- 饮酒时间越晚，距离第二天检测的时间间隔越短，酒精可能来不及完全代谢。同时，良好的休息和充足的睡眠有助于促进酒精的代谢和排出。
是否进食与饮水：
- 喝酒时进食可以减缓酒精的吸收速度，降低进入血液的酒精量。而充足的水分摄入也有助于加速酒精的代谢和排出。
二、大致情况分析
可能查不出酒驾的情况：
- 如果饮酒者代谢能力较强，且饮酒量相对较少（如低度酒），同时饮酒后充分休息并进食饮水，那么经过一夜的代谢，第二天血液中的酒精含量可能会降低到酒驾标准以下。
可能查出酒驾的情况：
- 如果饮酒者代谢能力较弱，或饮酒量较大（如高度酒），且饮酒后休息不足或未充分进食饮水，那么即使经过一夜的时间，第二天仍可能被查出酒驾甚至醉驾。
三、法律标准与风险提示
法律标准：
- 根据相关法规，酒驾的判定标准是以驾驶时的血液酒精含量为准。只要驾驶者驾车时血液中的酒精含量超过每100毫升20毫克，即构成酒驾。
风险提示：
- 酒后驾驶不仅违法，而且极度危险，可能危及自身及他人的生命安全。即使晚上喝酒后感觉已经清醒，如果酒精尚未完全代谢，仍然有可能被查出酒驾并承担相应的法律责任。
四、建议与措施
建议：
- 为避免法律风险和安全隐患，建议饮酒后至少等待24小时再驾驶机动车。如果饮酒量较大或个人代谢能力较弱，应等待更长时间以确保安全。
措施：
- 如果不确定自己是否已经代谢完全，可以选择使用酒精检测仪进行自测或者寻求专业机构的帮助。同时，也可以选择其他交通方式如打车、乘坐公共交通等，以确保自己和他人的安全。
综上所述，晚上喝3两酒第二天是否能查出酒驾取决于多种因素。为确保安全并遵守法律法规，请务必在饮酒后保持足够的间隔时间再驾车，并始终牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。