晚上喝酒第二天早上开车是否能查出酒驾，取决于多个因素，包括个体酒精代谢速度、饮酒量以及是否存在影响代谢的因素。为确保安全，建议驾驶员在饮酒后至少间隔24小时再驾车。

详细分析

1. 酒驾判定标准：

   • 警方查处酒驾的依据是驾驶员血液中的酒精含量，而非饮酒后与驾车的间隔时间。
   • 血液中酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml属于饮酒驾驶；达到或超过80mg/100ml则属于醉驾。

2. 影响酒精代谢的因素：

   • 个体差异：体重、性别、年龄、肝脏功能等都会影响酒精代谢速度。
   • 饮酒量：饮酒量越多，代谢所需时间越长。
   • 其他因素：某些疾病和药物可能会影响酒精代谢。

3. 可能查不出酒驾的情况：

   • 如果个体酒精代谢能力强，且头天晚上只是少量饮酒，并经过充足的休息和大量饮水，到第二天早上，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。

4. 可能查出酒驾的情况：

   • 若个体酒精代谢能力弱，或头天晚上饮酒量较大，即使经过一夜的代谢，第二天早上血液中的酒精含量仍可能高于酒驾标准。
   • 存在影响酒精代谢的疾病或药物时，也可能导致第二天早上血液中酒精含量超标。

安全建议

• 为避免酒驾风险，保护自己和他人的生命安全，建议驾驶员在饮酒后至少间隔24小时再开车。
• 如果对自己是否适合驾车存在疑问，可以选择使用呼气式酒精检测仪进行自我检测，或者寻求专业机构的帮助。

总之，晚上喝酒第二天早上开车是否能查出酒驾是一个复杂的问题，取决于多种因素。为确保安全，建议驾驶员在饮酒后保持足够的休息时间，并密切关注自己的身体状况和酒精代谢情况。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。