若骑车撞人且被认定为全责，你需要按照以下步骤处理与赔偿相关事宜：
一、事故现场处理
- 确保安全：首先，确保自己和对方的安全，迅速将车辆移至不妨碍交通的地方，避免二次事故的发生。
- 检查伤势并报警：检查对方的伤势情况，如有重伤，立即拨打120急救电话。同时，拨打122报警电话，向交警报告事故，说明准确地点和大致情况。
- 保护现场：在等待交警到来的过程中，尽量保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便交警进行勘查和责任认定。
二、责任认定与证据收集
- 配合交警调查：交警到达现场后，应如实陈述事故经过，提供自己所掌握的证据和信息，并按要求配合进行酒精检测等相关检测。
- 获取责任认定书：交警会根据现场勘查和调查取证情况，出具交通事故责任认定书，明确双方责任划分。这是后续索赔的重要依据，务必妥善保管。
- 收集证据：除了交警的勘查记录外，你还可以自行收集证据，如使用手机或相机拍照记录事故现场全貌，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹等。同时，保留行车记录仪影像资料作为辅助证据。若现场有目击者，尽量获取其联系方式，以便后续需要时作为证人。
三、赔偿项目与计算
赔偿项目通常包括但不限于以下几项，具体金额需根据实际情况和证据进行计算：
医疗费：
- 包括挂号费、检查费、治疗费、药品费等合理费用。
- 计算公式：根据医疗机构出具的收款凭证确定具体金额。
误工费：
- 因受伤无法工作导致的收入损失。
- 计算公式：有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。具体天数根据误工证明确定。
护理费：
- 护理人员因护理产生的费用。
- 计算公式：按护理人员实际收入或当地护工劳务报酬标准计算，护理期限至受害人恢复生活自理能力时止。
交通费：
- 受害人及陪护人员因就医或转院发生的交通费用。
- 计算公式：需提供正规票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符，按实际发生费用计算。
住院伙食补助费：
- 住院期间的伙食补贴。
- 计算公式：一般按当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准计算，具体天数根据住院证明确定。
营养费：
- 根据伤情，经医疗机构证明需要补充营养的，可适当赔偿营养费。
- 计算公式：具体金额由法院酌定，一般根据伤情和医疗机构意见确定。
财产损失：
- 如自行车损坏等，需提供购买凭证等相关证据。
- 计算公式：按实际损失赔偿，即修复费用或重置费用。
残疾赔偿金/残疾辅助器具费（如造成残疾）：
- 根据伤残等级，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
- 计算公式：残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入 × 伤残系数 × 赔偿年限（二十年，六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。残疾辅助器具费按实际需要确定。
精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为后果、当地平均生活水平等因素综合确定。
- 计算公式：无固定标准，由法院根据具体情况酌定。
四、赔偿流程与途径
向对方及保险公司提出索赔：
- 根据责任认定书，及时向对方及其车辆投保的保险公司提出索赔申请。
- 提供充分的证据支持，如医疗费用发票、车辆维修清单、误工证明等。
协商赔偿：
- 在责任认定和赔偿范围明确后，双方可协商赔偿事宜。
- 保持理性，依据法律规定和实际损失提出合理诉求，达成和解协议。
法律途径解决争议：
- 若与对方及保险公司无法就赔偿事宜达成一致，可考虑向交通管理部门申请调解。
- 调解不成时，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 准备充分证据，法院将依法审理并判决。判决生效后，对方不履行赔偿义务的，可向法院申请强制执行。
在整个处理过程中，保持冷静和理智至关重要。务必注重证据的收集和保存，积极配合相关部门调查，以确保自身合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。