结论：绩效不合理是否可以仲裁，需分情况讨论。如果绩效考核的过程或结果影响了你的合法权益，如工资待遇、劳动合同解除等，且存在违法或不公行为，你是有权申请劳动仲裁的。
可以申请劳动仲裁的情况
绩效考核缺乏客观依据或未公开透明
- 分析：如果公司的绩效考核标准不明确、不客观，或者考核过程存在明显的不公平、不合理现象，如考核指标模糊、随意更改考核标准、考核过程不公开等，你可以认为公司违反了劳动合同的约定或法律规定，从而申请仲裁。
- 实例：假设公司突然更改了绩效考核标准，且未提前告知员工，导致你的绩效评分大幅下降，进而影响了工资待遇，这种情况下你可以申请仲裁。
绩效考核结果用于非法降薪
- 分析：若公司以低绩效为由降低你的工资，而你的实际工作表现并未达到应降薪的程度，此行为可能构成无故克扣工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 实例：你一直以来的工作表现都很稳定，但公司突然以绩效考核不达标为由降低了你的工资，而实际上你的工作表现并未发生变化，这种情况下你可以申请仲裁。
绩效考核中存在歧视或报复行为
- 分析：如果公司因你的性别、年龄、宗教信仰、残疾等原因，或因你提出合理诉求、参与工会活动等而故意打低绩效，这种行为构成歧视或报复。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第十二条，劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰不同而受歧视。
- 实例：你因向公司提出了合理的薪资调整请求，随后在绩效考核中被故意打低分，导致工资待遇下降，这种情况下你可以申请仲裁。
不一定能仲裁成功的情况
- 绩效考核符合规定且有明确依据：
- 如果公司的绩效考核制度经过民主程序制定并公示，考核标准明确、客观，考核过程公平、公正，且你的实际表现确实不符合考核标准，那么公司按照考核结果打低绩效是合理合法的。在这种情况下，申请仲裁可能不会得到支持。
申请劳动仲裁的准备与流程
准备充分证据：
- 在申请劳动仲裁时，你需要准备充分的证据来证明绩效考核过程中存在的不公或违法行为。这些证据可能包括绩效考核的具体标准、流程、结果，以及与雇主之间的沟通记录等。
了解法律法规与程序：
- 你需要了解相关的法律法规和劳动仲裁程序，以便更好地维护自己的权益。具体流程包括：
- 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交仲裁申请书及相关证据材料。
- 受理与通知：仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并通知双方当事人。
- 开庭与裁决：仲裁庭在开庭五日前书面通知开庭日期、地点。双方当事人按时参加庭审，陈述观点、出示证据。仲裁庭根据双方陈述和证据作出裁决，一般自受理之日起四十五日内结束，复杂案件可延长但不超过十五日。
- 后续行动：若对仲裁裁决不服，你可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
注意事项
- 在申请劳动仲裁前，务必确保你的证据充分且真实有效，以便仲裁委员会更好地了解案件情况。
- 在整个仲裁过程中，保持冷静、理性，积极配合仲裁庭的工作。
- 如果你对劳动仲裁流程或相关法律法规不熟悉，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。
综上所述，绩效不合理是否可以仲裁取决于具体情况。如果绩效考核的过程或结果影响了你的合法权益，且存在违法或不公行为，你是有权申请劳动仲裁的。在申请前，请务必做好充分的准备和了解相关法律法规及程序。