关于“去哥哥工地干活学习，嫂子给的辛苦费是否要收”的问题，这主要取决于你与哥哥、嫂子之间的约定以及你个人的意愿。以下是对此问题的详细分析：

1. 从法律角度来看：

   • 如果你与哥哥、嫂子之间没有明确的书面或口头协议关于劳动报酬，那么嫂子给予的“辛苦费”可以被视为一种赠与或奖励，你有权自主决定是否接受。
   • 如果双方有明确的约定，比如你提供劳务，他们支付报酬，那么这笔“辛苦费”就可能是你应得的劳动报酬，你有权要求并接受。

2. 从家庭关系角度来看：

   • 在家庭关系中，成员之间的互助和支持是常见的。嫂子给予的“辛苦费”可能是出于对你的关心和支持，也可能是对你劳动的认可。
   • 接受这笔费用可能会增进家庭成员之间的感情，但也可能因处理不当而产生误会或矛盾。因此，在决定是否接受时，应考虑到家庭关系的和谐。

3. 从个人意愿角度来看：

   • 你有权根据自己的意愿决定是否接受这笔“辛苦费”。如果你认为这是自己应得的劳动报酬，或者愿意接受嫂子的好意，那么就可以收下。
   • 如果你觉得接受这笔费用会让自己感到不舒服，或者担心会对家庭关系产生负面影响，那么也可以选择拒绝。

综上所述，是否接受嫂子给予的“辛苦费”，应综合考虑法律、家庭关系和个人意愿等多个方面。如果你对此有疑虑或不确定，可以与哥哥、嫂子进行坦诚的沟通，明确双方的意图和期望，以做出最合适的决定。同时，无论你是否接受这笔费用，都应保持对家庭关系的尊重和珍惜。