针对您提出的问题，即“儿子接的活母亲雇人来做的活母亲欠下的劳务费由谁来承担，以及儿子收的工程款又归谁”，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、母亲欠下的劳务费承担问题
法律关系分析：
- 在此情境中，关键在于明确母亲与雇工之间的法律关系。若母亲作为雇主，直接与雇工签订了劳务合同或形成了事实上的劳务关系，那么母亲作为接受劳务的一方，应当承担支付劳务费的义务。
- 儿子在此过程中可能仅作为介绍人或中间人，并未直接参与劳务合同的签订或履行，因此通常不承担支付劳务费的法律责任。
责任承担：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同和劳务的相关规定，雇主应当按照约定支付劳务费。若母亲未支付，雇工有权要求母亲支付，并可通过法律途径维护自己的权益。
- 若儿子在此过程中存在过错（如故意隐瞒、欺诈等），导致雇工未能及时获得劳务费，儿子可能需要承担相应的法律责任。但这种情况需要具体证据支持，且通常不是主要责任方。
二、儿子收的工程款归属问题
工程款性质分析：
- 工程款通常与特定的工程项目相关联，其归属取决于工程项目的合同主体和资金流向。
- 若儿子作为工程项目的承包人或负责人，与发包方签订了工程合同，并约定了工程款的支付方式和对象，那么儿子收的工程款应归其所有（或按合同约定分配）。
归属判断：
- 若母亲并未参与工程项目的承包或管理，且工程合同中未约定母亲为工程款的接收方，那么儿子收的工程款通常不归母亲所有。
- 若母亲与儿子之间存在关于工程款的内部约定（如共同投资、收益分配等），则需根据约定来判断工程款的归属。但这种情况属于内部关系，不影响对外（如发包方）的工程款支付义务。
法律建议：
- 为避免纠纷，建议母亲和儿子在接活、雇工、收款等各个环节中明确各自的权利和义务，并签订书面协议。
- 若发生纠纷，可先通过协商、调解等方式解决；若无法解决，可寻求法律途径维护自己的权益。
总结：
- 母亲欠下的劳务费：通常由母亲作为雇主承担支付义务，儿子若未直接参与劳务合同则不承担责任。
- 儿子收的工程款：归属取决于工程合同的约定和内部关系，若母亲未参与承包或管理且无内部约定，则工程款归儿子所有。
在实际操作中，建议母亲和儿子明确各自的角色和责任，并签订相关协议以避免纠纷。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。